Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz Saboroso à Portuguesa
700 Gr de carne de novilho aos cubos 10 Rodelas de chouriço de carne 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 6 Folhas grandes de couve lombarda 1 Folha de louro 1 dl de vinho branco Azeite Salsa 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Cenoura Sal e pimenta …
Costeleta de Vitela Assada na Brasa
Costeletas de vitela Batatinhas 4 ovos Limão Leve ao forno as costeletas de vitela para assar, temperando-as com limão. Coza umas batatinhas e deite 4 ovos por cima, deixe a cozer durante cerca de 5 minutos. Tempere a gosto. Acompanhe com batatas fritas ou cozidas e uns crutons de…
Posta da Vazia à Portuguesa
3 Bifes de Novilho da Vazia (cerca de 250g cada) 1 Molho de Grelos 3 Fatias de Presunto 3 Ovos 200ml de Vinho Branco 6 a 8 Dentes de Alho q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta Preta q.b. Temperar os bifes de novilho com sal e pimenta acabada…
Bife Grelhado com Azeite e Alho
Para 2 pessoas: 2 bifes de novilho da vazia 3 dentes de alho 1 raminho de salsa sal a gosto pimenta a gosto azeite a gosto 4 batatas médias 5 folhas de couve galega Comece pelo Acompanhamento: Lave bem as batatas, esfregando-as, e corte-as em rodelas. Ponha a cozer…
Bife de Novilho Grelhado
1 bife de novilho alto (aprox. 1 kg) 3 hastes de alecrim 3 folhas de louro 3 dentes de alho mistura de 5 pimentas q.b. azeite q.b. sal q.b. Num almofariz coloque as folhas de alecrim, de louro, os dentes de alho e o sal. Esmague tudo muito bem,…
Aprenda a fazer a receita de Vitela Assada no Forno
Comece por preparar uma calda, fervendo os ossos cerca de uma hora. Parta a carne em pedaços (postas); corte a cebola às rodelas; esmague os alhos (descascados) com um pouco de sal. Disponha numa assadeira a cebola, coloque a carne e junte o alho, vinho branco, louro, salsa, parte da…
Vitela no Forno com Molho de Alho
1,250kg de lombo de vitela num só pedaço azeite pimenta preta em grão 4 dentes de alho sal 2 hastes de tomilho 2 folhas de louro 1 haste de alecrim 1 pitada de orégãos Ate a carne com fio de cozinha para manter o formato. Pincele com azeite e…
Roti de Vitela Recheada com Legumes
1.2Kg Lombo de Vitela 2 cubos de caldo de carne 1 cebola 4 dentes de alho 2 talos de aipo meio copo de vinho branco meio copo de água pimenta sal a gosto 2 colheres de sopa de Azeite 1 colher de sopa de amido de milho Para o recheio:…
Caril de Vitela
400 g de acem comprido sem osso, de vitela 5 cardamomos verdes 1 pau de canela 2 estrelas de anis 1 cebola 3 c. sopa de pasta de caril * 2 c. sopa de óleo de amendoim 1 lata de creme de coco 1 lata (165ml) de leite de coco…
Fricassé de Vitela
1 embalagem de jardineira de novilho 1 cebola 2 cenouras 1 lata de cogumelos 150 g de ervilhas 50 g de creme vegetal para cozinhar 1 dl de vinho branco 1 gema de ovo 1 dl de natas para culinária 1 limão 6 dl de água 1 colher (sopa) de…
