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Galinha Corada no Forno

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1 galinha grande 500 g de arroz 4 laranjas 1 cebola grande 3 dentes de alho 50 g de margarina 0,5 dl de azeite 2 folhas de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta em grão q.b. Fio de cozinha   Arranje a galinha e ate-lhe as pernas com fio de…

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Frango à Passarinho

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4 coxas de frango 4 dentes de alho 1 limão 1 malagueta 2 folhas louro 4 colheres de sopa de vinho branco 2 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. Azeite para fritar   Pique os dentes de alho e lamine a malagueta….

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Frango com Molho de Limão

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1 kg de coxas de frango 2 dentes de alho 200 g de maionese 100 g de queijo mozzarela ralado 2 dl de sumo de limão Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Papel de alumínio   Para preparar esta receita de frango, comece por ligar o forno a 180…

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Frango Recheado com Miúdos

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1 frango inteiro limpo 200 g de miúdos limpos 2 cebolas 2 dentes de alho 100 g de  manteiga 1 dl de azeite 4 colheres (sopa) de conhaque ou brandy 2 colheres (sopa) de farinha 1 colher (café) de noz-moscada 1 ramo de alecrim Sal e pimenta q.b. Fio de cozinha…

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Frango de Caril e Manga

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1 frango médio 1 manga madura 1 maçã reineta 1 cebola 2 dentes de alho 4 dl de leite de coco 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de caril em pó forte 1 pau de canela Coentros q.b. Sal e pimenta q.b.   Para preparar esta receita de frango,…

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Arroz de Frango e Alheira

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400 g arroz agulha 1 frango 1/2 alheira 3 cebolas pequenas 3 dentes de alho 1 dl vinho branco 100 g Manteiga 1 dl Azeite 30 g coentros frescos 1 folha de louro 1 L Água Sal e pimenta q.b.   Limpe o frango de gorduras, coloque num tabuleiro e…

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Frango Frito à Portuguesa

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1 frango 2 dl vinho branco 4 dentes de alho Sumo de 1 limão sal e piri piri q.b. Farinha para passar Óleo para fritar   Arranje o frango, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela larga. Descasque, lave e pique os dentes de alho fi namente. Tempere o frango…

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Peito de Frango Crocante

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600 g de peitos de frango 0,5 dl de Azeite 1 c. (de sobremesa) de açafrão 300 g de couve portuguesa 300 g de cenouras 1 pau de canela 1 pés de cravinho 80 g de miolo de avelãs torradas 300 g de massa folhada 1 iogurte natural 1 limão…

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Esparguete com Frango e Camarão

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2 peitos de frango 4 dentes de Alho 1 limão 150 g de cenoura 150 g de feijão-verde 250 g de esparguete 400 g de camarão 1 dl de Azeite 2 tomates secos 1 dl de Vinho Branco 2 dl de natas light sal q.b. queijo parmesão q.b. pimenta rosa…

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Peito de Frango Recheado com Queijo

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4 peitos de frango 1/2 limão (sumo) 200 g de queijo brie 350 g de massa fusili 1,5 dl de azeite virgem 4 dentes de Alho 200 g de cogumelos paris 2 dl de vinho branco à temperatura ambiente 2 c. (de sopa) de Manteiga sal q.b. pimenta q.b. molho…

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