Para a massa:
- Água morna q.b.
- 1 colher de chá de sal
- 500g de farinha de trigo
- 1 saqueta de fermento seco
- 1/2 colher de azeite
Recheio:
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 e 1/2 chávenas de queijo mozarela ralado
- 1/2 chávena de bacon fatiado cortado em pedaços
- 6 fatias de presunto serrano
- 8 fatias de chouriço de carne
- 1/2 chávena de queijo de cabra curado em cubos
- Coloque todos os ingredientes secos e o azeite numa tigela e misture. Vá adicionando água morna até formar uma bola que se desprenda da tigela.
- Passe para uma bancada enfarinhada e amasse durante uns minutos.
- Forme uma bola, tape e deixe repousar, pelo menos, 30m.
- Pré aqueça o forno a 180º.
- Divida a massa em 2 (pizas médias). Estique a massa em cima de papel vegetal e recheie, primeiro com o molho, depois o queijo mozarela, o bacon, presunto e o chouriço picado.
- Termine com o queijo de cabra em cubos. Leve ao forno por cerca de 20 min.
