Pizza 4 Estações | Receitas e Menus

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Pizzas

Pizza 4 Estações

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Massa

  • 250g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal marinho
  • 15g de fermento fresco ou 5g de fermento seco
  • 125ml de água morna
  • 1/4 colher de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de Azeite
  • 8 fatias de queijo flamengo
  • 8 fatias de fiambre
  • 1 lata de cogumelos
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Rodelas de tomate q.b.
  • Refogado q.b.
  • Manjericão q.b.
  • queijo mozarella ralado q.b.
  • pimento vermelho q.b.

 

  1. Numa tigela adicione a farinha e misture o sal, fazendo um buraco ao meio. Reserve.
  2. Dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar.
  3. Junte esta mistura ao preparado anterior de farinha e deixe levedar num local quente cerca de 30 minutos.
  4. Adicione então o azeite e trabalhe a massa numa bancada, fazendo uma bola e deixando-a novamente a levedar por mais 1 hora.
  5. Estenda a massa com a ajuda do rolo de cozinha e coloque por cima o refogado compal da horta.
  6. De seguida, coloque as fatias de queijo e sobreponha as fatias de fiambre. Junte os cogumelos, as azeitonas, o pimento vermelho e as rodelas de tomate.
  7. Adicione o queijo mozarella ralado e o manjericao e leve ao forno a cozer.

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