Pizza de Figo, Presunto e Queijo da Ilha | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Pizzas

Pizza de Figo, Presunto e Queijo da Ilha

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

Massa de pizza

(para 4 pizzas médias de massa fina)

  • 500g de farinha de trigo
  • 30g farinha de trigo integral
  • 300g de água morna
  • 10g de fermento fresco
  • 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sobremesa de sal integral

Recheio

(para 1 pizza média)

  • Azeite qb
  • 4 figos
  • 4 fatias finas de presunto
  • 1 queijo mozzarella
  • Queijo da ilha qb
  • Rúcula

 

Preparação da massa

Comece por misturar as farinhas num recipiente. Pese a água à parte e acrescente o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem até dissolver todos na água.

Adicionar a água à farinha. Amassar e deixar levedar cerca de uma hora ou até a massa atingir o dobro do seu tamanho.

Preparação do recheio

Pré-aquecer o forno a 200º, incluindo o tabuleiro ou base onde irá cozer a pizza.

Estenda a massa até obter a espessura desejada. Pessoalmente gosto da massa fina e crocante.

Coloque um pouco de azeite e espalhe uniformemente de modo a cobrir toda a superficie da massa. Distribua sobre a massa os figos cortados aos quartos, o queijo mozzarella e lascas de queijo da ilha.

Coloque a pizza no tabuleiro previamente aquecido (ajuda a massa a ficar mais estaladiça) e cozinhe até que a massa fique dourada e crocante.

Sirva com as fatias de presunto, rúcula e um fio de azeite.

 

Deixe um comentário