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Pizzas

Pizza de Cogumelos e Farinheira

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Para a massa:

  • 240ml de água 
  • 1 colher de chá de sal
  • 400g de farinha de trigo
  • meia saqueta de fermento seco

 

  1. Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture. Vá adicionando água morna até formar uma bola que se desprenda da tigela. 
  2. Passe para uma bancada enfarinhada e amasse durante uns minutos.
  3. Forme uma bola, tape e deixe repousar, pelo menos, 30m. 
  4. Divida a massa em 2 (pizas médias). Estique a massa em cima de papel vegetal e recheie, primeiro com o molho, depois o queijo e restantes ingredientes, exceto o manjericão.
  5. Tempere com 1 fio de azeite e sal e pimenta.
  6. Leve ao forno a 160º cerca de 20m.
  7. Sirva salpicado com folhinhas de manjericão fresco.

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