Batatas na Cerveja
batatas novas q.b. 1 chávena de chá de cerveja preta 1 pimento verde de tamanho pequeno/médio cortado em tiras 1 cebola de tamanho grande em meias-luas 1 dente de alho picado azeite q.b. sal e pimenta q.b 1 c. de chá de cominhos em grão salsa picada Coza as batatas…
Doce de Natas e Leite Condensado
3 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina incolor Bater as natas e adicionar o leite condensado. Bater um pouco mais para misturar. Molhar a gelatina e levar ao lume com duas colheres de sopa de água até ficar liquida. Misturar ao preparado anterior…
Mousse Marmorizada
Para a mousse escura 250 grs. de chocolate meio amargo 4 colheres de sopa de manteiga 1/2 chávena de chá de natas 1 colher de sopa de aguardente velha ou conhaque Para a mousse branca 370 grs. de chocolate branco 2/3 de chávena de chá de natas 1 colher de…
Pudim de Leite
12 gemas 12 colheres de açúcar (se quiser mais doce, junte mais 2 a 3 colheres) 1 cálice de cálice de vinho do porto raspa de laranja 1 colher bem cheia de maisena 0,5 l de leite Bater as gemas com o açúcar, adicionar o vinho do porto, a raspa…
Pudim de Leite de Côco
1 lata de 800 ml de leite de coco 6 ovos 200g de açúcar Bater tudo, colocar em forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 45 a 50 minutos, espetar uma faca se sair limpa está pronto. Desenformar depois de frio. Pode optar…
Tarte de Laranja
Massa: 300g de farinha (espiga) 125 g de margarina 1 colher sopa de óleo 3 colhers sopa de açucar 1 colher sopa de fermento em pó 100ml de leite 1 pitada de sal 2 gemas Numa taça misture os ingredientes secos. Abra uma cavidade no centro e adicione a margarina…
Pudim de Mel e Nozes
4 ovos 4 gemas 2 dl de leite 1 laranja 2 colheres de (sopa) de mel 1 lata de leite condensado magro caramelo líquido q.b. Pré-aqueça o forno a 180ºC Barre uma forma de pudim com caramelo líquido. Junte o leite condensado, os ovos, as gemas. o leite, a…
Bolo de Noz e Leite Condensado
Ingredientes para a massa: 3 ovos 150 g de açúcar 5 c. (de sopa) de pão ralado 1 c. (de chá) de fermento em pó 1 dl de leite 250 g de nozes raladas manteiga q.b. Ingredientes para o creme: 1 lata de leite condensado cozido 3 c. (de sopa)…
Tarte de Banana com Merengue
Ingredientes para 10 pessoas: 400 gr de amêndoa triturada 2 claras 2 colheres de sopa de farinha 4 colheres de sopa de açúcar 8 bananas 1 colher de chá de canela 1 pitada de pimenta (facultativo) 1 limão 4 claras + o dobro do peso das claras de açúcar em…
Bolo Chiffon
150 gr de açúcar 150 gr de farinha 6 ovos 1 dl de óleo 1 colher de chá de fermento ½ colher de café bicarbonato 3 colheres de sopa de cacau 1,5 dl de água 1 pontinha de colher colher de café de vanilina 600gr de natas 60 gr de…
