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Bolos

Bolo Tentação de Chocolate com Morangos

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Bolo

  • 6 Ovos (à temperatura ambiente)
  • 1 ½ Chávena (chá) de Açúcar
  • 1 Colher (chá) de Extrato de baunilha
  • 1 Chávena (chá) de Farinha
  • ½ Chávena (chá) de Chocolate em pó
  • 1 Colher (chá) de Fermento em pó
  • Manteiga e Farinha (para untar e polvilhar a forma)

Calda

  • ¾ Chávena (chá) de Água
  • ½ Chávena (chá) de Açúcar
  • ¼ Chávena (chá) de Conhaque

Recheio e Cobertura

  • 400ml de Natas
  • ½ Chávena (chá) de Açúcar
  • ¼ Chávena (chá) de Conhaque
  • Morangos
  • 100g de Raspas de Chocolate de leite
 
Bata os ovos com o açúcar e a baunilha em velocidade alta durante 10 minutos, até obter um creme fofo.
 
Delicadamente envolva a farinha e o chocolate peneirados, e por último, o fermento. Verta o preparado numa forma redonda sem chaminé previamente untada e polvilhada.
 
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Verifique a cozedura do bolo e retire do forno. Deixe arrefecer, desenforme e corte o bolo em 3 camadas. Reserve.
 
Para a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 minutos sem mexer. Retire do lume e junte o conhaque. Reserve.
 
Para o recheio e cobertura, bata as natas até estarem firmes. Junte o açúcar gradualmente e continue a bater até estarem fofas.
 
Delicadamente envolva o conhaque e reserve. Num prato de bolos, coloque uma das camadas de bolo e regue uniformemente com 1/3 da calda.
 
Barre com uma boa dose de natas batidas e distribua morangos picados. Coloque outra camada de bolo e repita a operação anterior.
 
Coloque a última camada de bolo, regue com a restante calda e cubra toda a superfície e laterais com as restantes natas. Salpique o bolo com as raspas de chocolate e decore com morangos.
 
Leve ao frio até à hora de servir.

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