• 4 ovos
• 4 gemas
• 2 dl de leite
• 1 laranja
• 2 colheres de (sopa) de mel
• 1 lata de leite condensado magro
• caramelo líquido q.b.

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido. Junte o leite condensado, os ovos, as gemas. o leite, a raspa e o sumo de laranja e o mel. Mexa até obter um preparado homogéneo; passe-o por um passador de rede.Distribua o preparado pela forma; leve-o a cozer a meio do forno, em banho -maria,durante 40 minutos. Retire, deixe o pudim arrefecer completamente e desenforme-o. Decore-o com miolo de noz e sirva-o.