Melão Recheado com Gambas
6 colheres de sopa bem cheias de natas para culinária 3 melões pequenos 200 grs. de gambas cozidas e descascadas 60 grs. de caju picado grosseiramente 3 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de cebolinho picado 2 toranjas Corte…
Gambas Marinadas ao Coco com Molho das Caraíbas
12 gambas cruas 1 dl. de leite de coco 1 pitada de pimenta de Cayenne 1 embalagem de molho das Caraíbas com vegetais 1 talo de erva-cidreira 2 colheres de sopa de óleo de amendoim sal e pimenta Descasque as gambas, coloque-as num prato fundo e junte o leite de…
Gambas Fritas Picantes
400 g. de gambas 1 lima 1 cidra ou 2 limões 3 colheres de sopa de Madeira seco 1 colher de chá de sementes de cominho 3 malaguetas pequenas e secas 10 grãos de pimenta preta 5 cravinhos 2 colheres de chá de óleo 1 colher de chá de sal…
Gambas com Limão
500 g de gambas; 2 iogurtes naturais; 4 dentes de alho; 1 limão; 1,5 dl de água; 1 folha de louro; salsa ou coentros; sal e pimenta. Pique muito bem os alhos e a salsa ou os coentros e leve a ferver em água temperada com sal, pimenta, a folha…
Gambas com Alhinho
(Por pessoa) margarina q. b. 3 dentes de alho 3 piripiris 200 grs. gambas sal fino q. b. Cobre-se o fundo de uma frigideira de barro com uma camada de margarina. Deitam-se os alhos ás rodelas e os piripiris partidos. Leva-se ao lume. Quando o margarina começar a ferver, juntam-se…
Gambas Caramelizadas
500 gr de gambas de tamanho médio cruas 6 cebolos 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de óleo 3 dentes de alho finamente picados 1 colher de sopa de molho de peixe 1 colher de sopa de sumo de lima 1 colher de sopa de açúcar…
Espetadas de Gambas com Ananás
1 ananás 40 gambas 400 g de manteiga 1 pimento vermelho 1/2 kg de arroz branco cozido 2 limão 2 colheres de sopa de alcaparras 2 colher de sopa de cebolinho picado Sal e pimenta q.b. Lave muito bem as gambas. De seguida, descasque-as deixando a cauda e a cabeça….
Espetada de Gambas com Vegetais
gambas pimentos verdes e vermelhos bambú cebolas ananás 1 frasco de molho agridoce Enfie os camarões, as cebolas, os pimentos verdes e vermelhos, o ananás e o bambú na espetada. Pincele com óleo vegetal e tempere com sal e pimenta a seu gosro. Leve ao forno durante 3-5 minutos. Aqueça…
Gambas Enformadas
250 gr de gambas pequenas cozidas 100 gr de manteiga 1/4 de colher de chá de noz moscada moída 1/4 de colher de chá de gengibre moído 1 pitada de pimenta caiena Arranje e pique muito finamente as gambas. Derreta 60 gr de manteiga numa caçarola, em lume brando, junte…
Espetada de Gambas
20 gambas 1 colher de chá de caril em pó 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 2 limões 2 maçãs 10 fatias finas de bacon sal e pimenta q.b. Descasque as gambas, deixando-lhes a cabeça e rabo. Numa tigela, junte o caril, o azeite, os dentes…
