• 20 gambas
• 1 colher de chá de caril em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• 2 maçãs
• 10 fatias finas de bacon
• sal e pimenta q.b.

Descasque as gambas, deixando-lhes a cabeça e rabo. Numa tigela, junte o caril, o azeite, os dentes de alho picados, o sumo de limão, sal e pimenta e misture tudo. Coloque as gambas na marinada anterior. Entretanto, descasque as maçãs, corte-as aos gomos e enrole cada um numa fatia de bacon. Em cada espeto, enfie um rolo de bacon com maçã e uma gamba bem escorrida; vá repetindo este processo pela mesma ordem até completar as espetadas. Leve as espetadas a grelhar no barbecue ou no forno e sirva-as de imediato.