Jardineira de Mão de Vaca
A mão de vaca 1 mão de vaca ou 2 de novilho 1 cenoura 1 cebola pequena 8 grãos de pimenta 1 cravinho vinagre e sal q.b. Limpa-se bem a mão de vaca, raspa-se e queima-se para retirar qualquer pêlo. Em seguida ferve-se uns minutos e deita-se essa água…
Como fazer o Peru de Natal Perfeito!
O tamanho ideal do peru O peru mais comum nos mercados é o médio, que pesa entre 4 kg e 5 kg. Este tamanho é o ideal para a maioria das famílias: Milena calcula que ele sirva aproximadamente 15 pessoas. Mas lembra que, como ele não será o único prato da mesa,…
Aprenda a Dobrar Massa para Chamuças… com a Clara de Sousa!
“Dobrar massa filo para chamuças é muito fácil – é dobrada em triângulo, tal como fazemos quando dobramos os sacos de supermercado. Cada tira tem cerca de 7,5 cm de largura, mas podem optar por usar tiras mais largas para chamuças maiores.” Têm dúvidas depois de ver as fotos? Então…
Chambão com Vinho Tinto
Chambão, é uma parte da vitela muito saborosa, rica em gelatina. Exige uma cozedura prolongada, mas proporciona estufados e guisados muito saborosos. Considerada carne de menor qualidade, por ser mais barata, ela é das minhas preferidas para fazer guisados em cozedura lenta bem suculentos. É o que vos trago hoje,…
Cordeiro Marroquino Picante com Couscous
Para 6 a 8 pessoas Tempo de cozedura: 1 hora e 45 minutos 1 colher de sopa de sementes de cominhos 2 colheres de sopa de sementes de coentros 2 pequenos piripiris secos 2 pedaços de gengibre fresco sal e pimenta q.b. azeite q.b. 1 Kg de cordeiro sem gordura, cortado…
Porco Assado com Pimentão e Alecrim
Desta vez comprei várias peças e assei-as todas juntas. A receita tinha que dar para 10-12 pessoas. Ingredientes: 1.300g de lombo 500g de lombinho 800g de entrecosto 500g de costeletinha 5 dentes de alho grandes laminados 3dl de vinho branco 2dl de azeite 3 colheres de sopa de massa de…
Vitela Assada em Vinho à Grega
Ingredientes para 4-6 pessoas 25 g de farinha 900 g de carne de vitela (ou de novilho) para assar, cortada em cubos médios 4 colheres (sopa) de azeite 350 g de cebolinhas descascadas 2 dentes de alho picados finamente 350 g de cenouras cortadas em rodelas 300 ml de vinho…
Fígado à Veneziana com Vinho do Porto
Para 4 pessoas: 500g de fígado de novilho 750g de cebola 1 dente de alho grande 1dl de azeite 1dl de vinho do Porto ou da Madeira seco sal e pimenta de moinho salsa 1 limão ralado Cortar a cebola às rodelas ou em meias luas, bem como o…
Semifrio de Chocolate e Manga
Ingredientes para o bolo de chocolate: 100 gr de chocolate de culinária 100 gr de vaqueiro líquida 100 gr de açúcar 100 gr de farinha T 55 3 ovos 1 c .chã de fermento Vaqueiro líquida para untar e farinha para polvilhar Método: Ligar o forno a 170cº untar…
Como fazer Caril de Lulas
Ingredientes: 60g de margarina 2 cebolas 0,5 kg de tomates sal q.b. piripiri q.b. 1 c. sobremesa de pó de caril canela q.b. gengibre ralado q.b. 1 cravinho 500g de argolas de lulas 3 dl de leite de coco Preparação: Leve ao lume a margarina e junte as cebolas…
