Posted in Peixe-Espada

Filetes de Peixe á Lagareiro

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5 / 5 ( 11 votes ) 4 filetes de peixe espada 1 limão (sumo) sal e pimenta q.b. 3 dentes de alho 1 c. chá de caril em pó 2 cebolas azeite q.b. 1 c. chá de açúcar 500 g de batatas para assar alecrim q.b.   Tempere os...

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Posted in Cozinha Chinesa

Frango com Gengibre e Chuchu

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5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes Para 2 pessoas 2 peitos de frango 2 a 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de soja 1 chuchu cortado em palitos pimenta preta em grão ou pimenta de...

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Posted in Saladas

Salada de Grão com Bacalhau

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5 / 5 ( 7 votes ) 500 gr de grão cozido 1 lata de milho cozido. 2 postas de bacalhau ovos cozidos (1 por pessoa) tomate cereja a gosto azeite, vinagre e flor de sal para temperar salsa e cebolinho para polvilhar pimento assado (facultativo)   Coza o grão...

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Posted in Bolos

Como fazer Bebinca

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5 / 5 ( 9 votes ) Sobre a receita de Bebinca: Bebinca ou bibik é um pudim como a sobremesa goesa com camadas de bolo feitas com leite de coco, ovos, manteiga e farinha. Bebinca tradicional tem cerca de sete a dezesseis camadas, mas você pode ter quantas quiser. É preciso tempo...

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Posted in Carne de Porco

Almôndegas com Chouriço

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5 / 5 ( 7 votes ) 450 g de mistura de carne de porco e novilho picada 50 g de chouriço 2 c. sopa de salsa picada sal e pimenta q.b. 1 ovo 2 c. sopa de vinho branco farinha q.b. pão ralado q.b. azeite q.b. 500 ml de...

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Posted in Borrego

Brás de Borrego

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5 / 5 ( 8 votes ) 1 cebola azeite q.b. 1 ½ chávenas de sobras de borrego com redução de romã desfiado 1 embalagem de batata frita palha fina 6 ovos salsa q.b. 10 azeitonas verdes   Num tacho médio, refogue a cebola cortada em meias-luas finas num fio...

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Posted in Carne (Diversos)

Carne Estufada

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5 / 5 ( 37 votes ) Ingredientes: 500 g de vitela (também pode fazer com carne de porco) 2 cebolas médias 1 a 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce) sal e pimenta acabada de moer coentros picados ou salsa a gosto (ou...

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Posted in Peru

Perna de Peru Recheada com Castanhas

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5 / 5 ( 19 votes ) Antes de começar, tome nota do material necessário: * agulha e fio para culinária * tabuleiro grande * papel de alumínio   Ingredientes:   Peru: 1 perna de peru desossada 1 cerveja 1/2 laranja 1/2 limão sal e pimenta q.b. Recheio: 200 g...

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Posted in Bacalhau

Bacalhau no Forno da Avozinha

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5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes: 3/4 postas de bacalhau, de preferência do lombo 3 cebolas 1 pimento vermelho médio  1 pimento verde médio 5/6 dentes de alho 4 folhas de louro 6 batatas grandes  pimentão doce pimenta sal azeite q.b. salsa fresca azeitonas   Descasque as batatas,...

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Posted in Atum

Almôndegas de Atum e Aveia

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5 / 5 ( 11 votes ) Ingredientes para 16 unidades: 3 latas de atum 4 c. sopa de flocos de aveia 1 ramo de salsa 1 ovo sal, pimenta e noz moscada 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 c. sopa de azeite  polvilho doce q.b. Molho 3...

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