Frango de Caril e Manga
1 frango médio 1 manga madura 1 maçã reineta 1 cebola 2 dentes de alho 4 dl de leite de coco 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de caril em pó forte 1 pau de canela Coentros q.b. Sal e pimenta q.b. Para preparar esta receita de frango,…
Arroz de Frango e Alheira
400 g arroz agulha 1 frango 1/2 alheira 3 cebolas pequenas 3 dentes de alho 1 dl vinho branco 100 g Manteiga 1 dl Azeite 30 g coentros frescos 1 folha de louro 1 L Água Sal e pimenta q.b. Limpe o frango de gorduras, coloque num tabuleiro e…
Picanha no Forno ao Alhinho
1 picanha pequena 3 dentes de alho sal grosso q.b. Para o Feijão 1 linguiça picante pequena 1 lata grande de feijão preto 1 cebola 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta q.b. Para a Couve 250 g de couve para caldo verde 30 g de…
Chili de Alcatra
350 g alcatra 1 cebola 2 dentes de alho 2 latas grandes de feijão vermelho 1/2 lata de tomate pelado 3 colheres (sopa) polpa de tomate 3 colheres (sopa) Azeite Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os…
Frango Frito à Portuguesa
1 frango 2 dl vinho branco 4 dentes de alho Sumo de 1 limão sal e piri piri q.b. Farinha para passar Óleo para fritar Arranje o frango, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela larga. Descasque, lave e pique os dentes de alho fi namente. Tempere o frango…
Massa Gratinada com Peru
400 g de macarrão grande ou outra massa cortada 3 bifes de peru 1 lata de cogumelos laminados 3 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 5 dl de bechamel de compra 100 g de queijo mozzarella ralado 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b. Leve ao…
Lasanha de Fiambre e Queijo
200 g fiambre em tiras 200 g queijo 1 embalagem pequena de pão de forma sem côdea (450 g) 500 ml molho bechamel 1 frasco de azeitonas às rodelas molho francesinha q.b. orégãos para polvilhar Disponha o pão dentro de um tabuleiro de louça ou pirex retangular. Por cima…
Puré de Batata e Grelos
750 g de batatas 1 molho médio de grelos 6 dentes de alho 2,5 dl de azeite 1 pitada de cominhos em pó Sal e pimenta q.b. Limpe os grelos, corte-os em pedaços, lave-os, coza-os em água temperada com sal e depois escorra-os. Descasque e lave as batatas, corte-as ao…
Esparguete Gratinado com Alheira
2 alheiras 400 g de esparguete 100 g de queijo mozzarella ralado 1 cebola 5 dl de leite quente 4 colheres (sopa) de azeite 30 g de margarina 30 g de farinha Sal e pimenta q.b. Retire a pele às alheiras, corte-as em pedaços, deite-os para uma frigideira, leve ao…
Pudim de Cuscuz
500 g de cuscuz 200 g de ervilhas 1 tomate 1 cebola roxa grande 2 Ovos 0,5 dl de azeite 1 cubo de caldo de carne 1 colher (sobremesa) de açafrão em pó Sal e pimenta q.b. Margarina para untar Leve os ovos a cozer, deixe ferver 12 minutos e…
