Bolo Pudim de Limão
Pudim Caramelo liquido para untar 3 ovos 200g açúcar 3dl leite raspa de 1/2 limão Bolo 3 ovos 200gr açúcar 100gr farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó raspa de 1/2 limão Começe por untar com caramelo uma forma redonda. Entretanto prepare o pudim: misture os ovos com o açúcar…
Codornizes Fritas com Molho Piripiri
8 codornizes Sal q.b. 4 dentes de alho 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 dl de vinho branco 2 malaguetas 1,5 dl de azeite 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 4 fatias de pão de forma sem côdea Salsa q.b. Fio de cozinha Arranje as codornizes, ate-as com fio…
Borrego à Serrana
1 perna de borrego 5 dentes de alho 5 dl de vinho branco 50 g de banha 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pimentão-doce Sal e pimenta q.b. Para o acompanhamento: 1 kg de batatinhas descascadas 3 dentes de alho 1,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de pimentão-doce…
Bifes de Vaca à Portuguesa
4 bifes de vaca 4 fatias de presunto 800 g de batatas 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Descasque as batatas, corte-as em rodelas e…
Pato Corado
1 pato grande 3 dentes de alho 2 dl de vinho banco 4 colheres (sopa) de azeite Sumo de 3 laranjas Sal e pimenta q.b. Arranje o pato, coloque-o numa tigela grande e tempere-o inteiro com o vinho banco, o sumo de laranja, os dentes de alho picados, sal e…
Arroz de Borrego
Ingredientes: 1,200 kg de carne de borrego com osso para guisar 150 g de presunto 500 g de arroz vaporizado 1 cenoura 4 cebolas 3 dentes de alho 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de açafrão em pó 2 raminhos de hortelã 1 folha de louro Sumo de 1…
Coelho de Fricassé
1 coelho 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 colher (chá) de pimentão-doce Sal e pimenta q.b. 1 cerveja preta (33 cl) 0,5 dl de azeite 1 cebola grande 200 g de cogumelos 4 gemas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto Salsa q.b. Arranje o coelho,…
Costeletas de Borrego Grelhadas
1 kg de costeletas de borrego 4 dentes de alho 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 raminho de salsa 1 raminho de coentros 1 raminho de manjericão Sumo de limão q.b. Sal e pimenta q.b. Arranje as costeletas de borrego e tempere-as com sal e pimenta….
Galinha no Tacho com Arroz
1 galinha 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Para o arroz: 400 g de arroz 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite Sal…
Frango com Natas e Requeijão
600 g de frango em tiras 100 g de bacon 200 g de requeijão de ovelha 1 cebola 2 gemas 5 dl de leite 2 dl de natas 5 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de farinha Coentros ou cebolinho q.b. Sal e pimenta q.b. Para preparar esta receita de…
