Jardineira de Carne de Porco
1 kg de pá de porco sem osso 1 chouriço de carne 800 g de batatinhas 200 g de ervilhas 2 cenouras 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de…
Maravilha de Ananás com Natas
200 g de palitos de champanhe 160 g de açúcar 100 g chocolate em barra 30 g de manteiga 1 lata grande de ananás em calda 2,5 dl de natas 5 Ovos Raspas de chocolate q.b. Parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga, leve a derreter em banho-maria,…
Empadão de Carne em Massa Folhada
Ingredientes: 500 gr de carne de vaca picada 400 gr de massa folhada 1,500 kg de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates pelados 4 dl de leite quente 100 gr manteiga 4 colheres (sopa) de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 pitada…
Costeletas no Forno
4 costeletas de porco (de corte inglês) 1 kg de batatinhas 5 dentes de alho 6 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher (sopa) de pimentão-doce 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho ou alecrim Sal e pimenta q.b. Tempere as costeletas com sal, pimenta, os…
Empadão de Coelho
1 coelho 2 kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 dl de leite 0,5 dl de vinho tinto 1 ramo de rosmaninho 1 ramo de tomilho 1 ramo de salsa Queijo ralado q.b. Noz-moscada q.b. Sal q.b….
Espetadas Mistas
350 g de carne de vaca 2 peitos de frango sem pele 6 salsichas frescas pequenas 6 camarões grandes 1/2 chouriço 1/2 Pimento Vermelho 1/2 pimento verde 1/2 pimento amarelo 2 dentes de alho 60 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite Sumo de limão q.b. Salsa ou coentros picados…
Frango com Cebola e Natas
6 coxas de frango 200 g de bacon em fatias finas 2 dl de natas 1 pacote de sopa instantânea de cebola 1 pitada de pimenta 1 raminho de salsa picada Deite a sopa de cebola para uma tigela, junte as natas e misture bem. Passe as coxas de frango…
Bifinhos de Porco com Camarão
480 g de bifinhos de porco 200 g de miolo de camarão médio 3 fatias de toucinho fumado 2 dl de natas 1 dl de Vinho do Porto 0,5 dl de azeite 3 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de manteiga 1 ramo de tomilho Sal e pimenta q.b. Para os…
Sopa de Cebola Gratinada
3 cubos de caldo de galinha 1 kg de cebolas 50 g de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha Sal q.b. 5 fatias de pão torrado 200 g de queijo ralado Leve ao lume um tacho com 1,5 L de água, junte os caldos de galinha e deixe ferver….
Semifrio de Doce de Ovos
Ingredientes: 1 pacote de bolacha digestiva 400ml de natas 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina incolor 3 colheres de sopa de manteiga Preparação: Comece por colocar demolho as folhas de gelatina, em água fria. Numa picadora ou robot de cozinha, pique as bolachas. Junte a manteiga e…
