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Sobremesas

Maravilha de Ananás com Natas

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maravilha-ananas-natas

  • 200 g de palitos de champanhe
  • 160 g de açúcar
  • 100 g chocolate em barra
  • 30 g de  manteiga
  • 1 lata grande de ananás em calda
  • 2,5 dl de natas
  • 5 Ovos
  • Raspas de chocolate q.b.

 

Parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga, leve a derreter em banho-maria, retire e mexa. Numa tigela, bata as gemas com 60 g do açúcar, junte o chocolate derretido e envolva bem.

Bata as claras em castelo, junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente, e leve ao frigorífico durante 20 minutos. À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.

Escorra o ananás, reserve a calda, e corte o ananás em pedaços pequenos. Passe os palitos de champanhe pela calda e coloque-os no fundo de um tabuleiro ou pirex quadrado ou rectangular. Faça depois camadas alternadas de ananás, creme de chocolate e natas batidas. Polvilhe com raspas de chocolate e sirva fresco.

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