Frango Grelhado
1 frango 4 dentes de alho 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de molho inglês 1 limão grande Salsa q.b. Sal e piripiri q.b. Arranje o frango, corte-o em pedaços pequenos, tempere-os com sal e piripiri e deixe repousar durante 20 minutos. Raspe a…
Arroz de Frango Gratinado
3 peitos de frango sem pele 400 g de arroz 150 g de cogumelos 60 g de azeitonas em rodelas 2 cenouras 1 beringela pequena 1 cebola 2 dentes de alho 100 g de queijo ralado 7 dl bechamel de compra 4 colheres (sopa) de azeite Tomilho q.b. Sal e pimenta…
Frango Gratinado com Batata Palha
700 g de carne de frango picada (peito e/ou perna) 250 g de batata frita palha de compra 100 g de ervilhas cozidas 1 lata pequena de milho cozido 1 cenoura 1 cebola média 2 dentes de alho 2 dl de leite 1 dl de natas 1 dl de azeite 100 g…
Lombo de Porco Assado com Amêijoas
1,2 kg de lombo de porco 600 g de amêijoas com casca 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 caldo de carne 1 colher (sopa) de banha 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce Sal e piripiri q.b. Coloque as amêijoas…
Bifinhos de Vitela Aveludados
800 g de bifinhos de vitela 300 g de cogumelos 4 dentes de alho 4 dl de natas 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de azeite 1 cubo de caldo de carne Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Descasque…
Sardinhas Recheadas
8 sardinhas frescas limpas 1/2 limão (sumo) 300 g de pão de véspera 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1/4 pimento vermelho 1 c. (de sopa) de coentros picados 50 g de azeitonas picadas 1 gema 1 c. (de sobremesa) de vinagre balsâmico sal q.b. cebolinho picado q.b….
Doce de Iogurte e Pêssego
30 g de açúcar amarelo 4 iogurtes naturais 4 c. (de sopa) de queijo creme 4 metades de pêssego de conserva Comece por misturar muito bem o açúcar com os iogurtes naturais. De seguida, acrescente-lhes o queijo-creme. Envolva mais uma vez e reserve no frio. Corte os pêssegos em…
Salteado de Garoupa e Legumes
1 limão (sumo) 500 g de tranches de garoupa 300 g de cenoura 300 g de cenoura roxa 150 g de alho-francês 4 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. pimenta q.b. Retire um pouco da casca de limão e…
Rolinhos de Frango com Pasta de Queijo
4 peitos de frango 1 c. (de sopa) de ervas aromáticas frescas picadas 1 chávena (de café) de queijo parmesão ralado 1 queijo mozarela fresco 1 limão (sumo) 2 dentes de Alho 300 g de tagliatelle 1 c. (de sopa) de Manteiga 1 c. (de sopa) de polpa de tomate…
Molotov de Laranja e Framboesa
6 claras 200 g de açúcar 1 laranja (raspa) 125 g de framboesas ½ limão (sumo) caramelo líquido q.b. framboesas q.b. Ligue o forno a 180º C e coloque no seu interior um tabuleiro com água, para o banho-maria. Bata as claras em castelo, junte-lhes 120 g do açúcar…
