Pudim de Legumes com Pescada e Maionese
1 kg de Jardineira de Legumes 3 ovos 400 g de Lombos de Pescada (4 lombos) 1 cubo Knorr Legumes ervas e especiarias para Peixes q.b. Maionese q.b. sal e pimenta de misturas q.b. Num tacho ao lume com água temperada com sal, deixe ferver, junte os legumes e deixe…
Choquinhos à Provençal
800 g de choquinhos limpos 100 g de cebola congelada em cubos 4 colheres de sopa de azeite bem cheias 6 colheres de sopa de polpa de tomate 2 dl de vinho branco 1 tampa (garrafa) de Rhum Bacardi 2 colheres de salsa fresca picada 1 folha de louro sal…
Grão com Atum e Ovos Cozidos
2 frascos de grão de bico cozido (400 g cada) 1 lata de atum grande (385 g) 3 ovos 1 lata de tomate triturado com ervas aromáticas (425 g) 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho congelado picado 5 colheres de sopa de azeite…
Bacalhau no Forno com Béchamel
500 g de bacalhau congelado desfiado 500 ml de Bechamel 2 cebolas 200 g de tomate congelado em cubos 2 dl de azeite 4 ovos queijo curado ralado da Ilha de S. Jorge q.b. orégãos q.b. alho moído q.b. sal e pimenta de misturas q.b. Descongele o bacalhau e…
Lulas Gratinadas no Forno com Béchamel
1 kg de lulas limpas 600 ml de Béchamel 1 dl de azeite 40 g de margarina 1 lata de tomate triturado com Ervas (400g) 1 cubo Knorr Peixes 1 dl de vinho branco 100 g de cebola congelada em cubos 2 colheres de sopa de alho congelado picado piripiri…
Medalhões de Pescada com Queijos e Béchamel
800 g de Medalhões de Pescada (8 unid.) 500 ml de Béchamel 100 g de cebola congelada em cubos 1,5 dl de vinho branco sumo de limão q.b. alho moído q.b. 50 g de margarina queijo ralado Parmesão q.b. queijo ralado Mozzarella q.b. noz-moscada q.b. sal e pimenta de misturas…
Pescada à Algarvia
600 g de pescada para cozer 400 g de Mistura para Saltear 500 g e batatas para cozer 1 cebola pimentão doce q.b. 1,5 dl de azeite + 4 colheres de sopa salsa fresca picada q.b. molho de soja q.b. ervas e especiarias para Filetes de Peixe q.b. alho congelado…
Bolo Rico de Chocolate
Bolo: 50 gr. cacau em pó 6 colheres de sopa de água a ferver 3 ovos grandes 50 ml leite 175 gr. farinha 1 colheres de chá cheias de fermento 100 gr. manteiga amolecida 275 gr. açúcar Recheio e cobertura: 3 colheres de sopa de doce de alperce 150 gr. chocolate com mínimo 40% cacau…
Arroz de Gambas
1 Embalagem 800gr de gambas 2 tomates grandes muito maduros 1 caneca e meia mais ou menos 300gr de arroz carolino 1 cebola grande para refogar 1 cebola pequena para cozer com o camarão 2 piri-piris 3 alhos 1/2 pimento verde ou vermelho 6 rodelas de chouriço de boa qualidade…
Quiche de Fiambre, Cogumelos e Espinafres
1 base de massa folhada (ou quebrada) 1 lata pequena de cogumelos 1 fatia de fiambre mais grossa aos cubinhos 4 fatias de queijo cortadas aos cubos ¼ de pimento vermelho cortado aos cubos 100g de espinafres frescos 6 ovos 1 pacote de natas (200ml) sal e pimenta q.b. Sementes…
