Molotof de Laranja com Doce de Ovos
8 ovos açúcar q.b. 4 colheres de sopa da caramelo 1 laranja grande manteiga para untar a forma Misture o caramelo com o sumo de uma laranja e mantenha a mistura aquecida. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Aos poucos junte 6 colheres de…
Semifrio de Natas e Bolacha
1 pacote de Bolacha Maria 1 lata de leite condensado 3 pacotes de natas 100g de margarina 5 folhas de gelatina incolor Pique a bolacha e junte a manteiga derretida. Com essa mistura forre o fundo de uma tarteira de fundo móvel, tendo em atenção de preencher bem todos…
Bolo-Pudim de Baunilha e Limão
8 gemas 8 claras 1 pitada de sal fino 1 litro de leite morno 200 gr de manteiga derretida e fria 200 gr de açúcar 225 gr de farinha raspa de um limão 1 vagem de baunilha, raspada açúcar confeiteiro q.b. Untar com manteiga uma forma alta retangular (30×20)…
Tarte Fresca de Bolachas de Chocolate
300 g de bolachas de cacau 4 dl de Natas 1 Lata de Leite Condensado 6 Folhas de Gelatina 1 dl de Sumo de Limão Raspa de lima q.b. Triture muito bem as Bolachas de Cacau na picadora, deite numa tarteira de fundo amovível e pressione bem com uma colher…
Entrecosto à Caçadora
600g de entrecosto de porco farinha de trigo sal q.b. pimenta q.b. óleo para fritar 2 colheres de sopa de margarina 200g de cogumelos 1 cebola média 2 dentes de alho 150g de tomate 2 dl vinho branco salsa q.b. Corte a carne em pedaços de tamanho similar. Passe-os por…
Bacalhau à Moda de Lafões
4 Postas de bacalhau Farinha q.b. 1 Ovo batido Pão ralado q.b. 1 kg de batatas pequeninas 2 Ovos cozido 1 Raminho de salsa Azeitonas pretas q.b. Mergulhe o bacalhau em água a ferver cerca de meio minuto, retire-o e ponha-o numa malga ou alguidar com água fria. Com…
Batatas Gratinadas com Bacalhau
1 kg de batatas 2 lombos de bacalhau grandes 1 cebola grande, cortada em rodelas finas 1 dente de alho grande, picado 3 colheres de sopa de azeite meio litro de leite gordo 2 dl de natas 1 folha de louro Pimenta acabada de moer Sal Noz moscada Leve…
Empadão de Arroz com Atum
5 ovos 3 chávenas de chá de arroz agulha 3 latas de atum 3 dl de molho bechamel 1 cebola 2 alhos 1 colher de polpa de tomate 0,5dl de azeite sal, agua, pimenta, malaguetas q.b. Prepare o arroz conforme as instruções do pacote e tente deixar bem soltinho….
Salsichas Frescas Enroladas com Couve Lombarda
8 salsichas frescas cortadas individualmente 16 folhas inteiras de Lombardo (grandes) 12 fatias de Bacon 2 chouriços banana cortados às meias Rodelas Alho em Pó q.b. Pimenta Preta q.b. 0,5L de vinho branco 1 cálice de vinho do porto Sal q.b. 150g de margarina Azeite q.b. Noz-moscada q.b. 1 colher…
Tentação de Pêssego
1 saqueta de gelatina de pêssego 6 metades de pêssego em calda 1 embalagem de palitos de champanhe 8 folhas de gelatina 140 g de açúcar em pó 200 g de queijo-creme 4 dl de natas Prepare a gelatina de pêssego segundo as instruções na embalagem. Deixe arrefecer. Forre um…
