Pudim de Leite com Laranja | Receitas e Menus

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Sobremesas

Pudim de Leite com Laranja

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pudim-leite-laranja

  • 8 gemas + 2 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha maisena
  • Sumo e raspa da casca de 1 laranja
  • 6 dl de leite
  • Caramelo líquido para barrar

Deite as gemas e os ovos para uma tigela, junte o açúcar e mexa bem até ficar uma mistura clara. Adicione a farinha maisena, mexa, junte o sumo e a raspa da laranja e mexa novamente. Junte então o leite e mexa devagar durante 5 minutos.

Barre uma forma de pudim com caramelo, verta-lhe a mistura, feche a forma, coloque-a dentro de um tacho com água a ferver e deixe cozer durante 1 hora.

Retire do lume, deixe arrefecer dentro do tacho, desenforme cuidadosamente e sirva decorado a gosto.

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