Cheesecake com Doce de Frutos Silvestres
Ingredientes: (para uma forma de fundo amovível de 22 cm) Doce de frutos silvestres ou de framboesa ou de morango 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria ou de aveia 3 ovos 150 grs de manteiga 80 grs de açúcar 20 grs de açúcar baunilhado (há à venda pacotinhos…
Lombo ao Leite com Figos Grelhados
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 1,5 litro de leite 5 dentes de alho 4 ramos de sálvia 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga raspas de 2 limões azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparação Com uma…
Grão com Caras de Bacalhau
Lavar muito bem as caras de bacalhau, esfregando com uma escova nos dentes onde vêm sempre restos indesejáveis. Colocar de molho em água fria, de preferência dentro do frigorífico (eu deixei durante 2 dias mudando a água 2 vezes), mas pode colocá-las de molho juntamente com o grão. Se demolhar…
Tetrazzini de Bacon e Cogumelos
“Tetrazzini” “é um gratinado tipicamente americano composto de massa comprida – tipo esparguete ou tagliatelle, misturada geralmente com lascas de frango, de atum ou ainda bacon, envolta num molho cremoso de natas e queijo.” Ingredientes para 6 pessoas: 500 g de tagliatelle ou esparguete (usei tagliatelle) Azeite 400 ml de…
Caras de Bacalhau à moda da Cristina
Uma receita simples e apetitosa de Cristina Ferreira! Ingredientes: Caras de bacalhau Batatas Ovos Azeite q.b. Sal q.b. Modo de preparação: Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro (o tempo é menor que o do bacalhau; se não estiverem a demolhar muito tempo…
Caras de Bacalhau com Todos
4 caras de bacalhau 5 batatas pequenas 3 cenouras 3 couves coração 6 dentes de alho 5 ovos 1 fio de azeite virgem extra 1 pitada de bicarbonato de sódio Vinagre q.b. Sal marinho Comece por demolhar as caras de bacalhau por 12 horas, mudando de água por algumas…
Receita de Folhas de Couve Recheadas da Burra
Folhas de couve coração Carne picada (a quantidade depende do nº. de pessoas. Para nós os 3 fiz 500 grs.) sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de pão ralado 2 cebolas 4 dentes de alho Calda de tomate Salsa e alho em pó Bacon aos cubos Água e…
Feijoada de Marisco Económica
Ingredientes: 1 cebola 1 folha de louro 3 dentes de alho Azeite 1/2 chouriço de carne 2 tomates médios pelados 1 cenoura Feijão branco 1 embalagem de cocktail de marisco 1 raminho de coentros sal e pimenta q.b. 1 pacote de sopa de marisco Preparação: Dica: Se utilizar feijão…
Almôndegas com Creme de Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas: 16 almôndegas 1 cebola picada 2 dentes de alho Um cubo de caldo de galinha água Sal e pimenta 1 pacote de natas (200 ml) uma sopa em pó de cogumelos Preparação Faça um refogado com a cebola os alhos picados e o azeite. Junte…
Empadão de Pão com Carne
O que precisam para 6 pessoas: 1 embalagem grande de pão de forma sem côdea 1/2 pimento vermelho 1/2 chouriço corrente 1 cebola grande 1 kg de carne picada (eu mandei picar no talho, 1/2 kg de carne de vaca e 1/2 kg de carne de porco) 1/2 raminho de…
