Biscoitos da Guarda
Estes bolos rústicos, amarelo-torrados e de forma cónica, podem conservar-se durante semanas. São feitos com farinha de trigo. 3 ovos 400 gr de farinha de trigo 50 gr de açucar 2 colh. de sopa de aguardente 10 gr de fermento de padeiro 1 dl de azeite açucar para polvilhar…
Tarte Merengada de Lima e Limão
Para a base de bolacha: 1 pacote de bolacha Maria 80 g manteiga ou margarina Para o recheio: 1 lata de leite condensado 3 gemas Sumo de 1 lima sumarenta Sumo de 1 limão grande e sumarento (quanto mais sumo levar a tarte melhor!) Para o merengue: 3 claras 2…
Bolo de Iogurte e Lima-Limão
Para o bolo: 3 ovos L 150 g de açúcar 200 g de farinha sem fermento 80 g de azeite extra virgem suave 1 iogurte natural 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Raspa e sumo de 1 lima e 2…
Bolo de Chocolate e Grão-de-Bico (sem Farinha e sem Manteiga)
1 frasco de grão-de-bico cozido e escorrido (cerca de 400 g) 4 ovos L 120 g de açúcar amarelo ou mascavado 200 g de chocolate de culinária 1 colher de chá de fermento Para a cobertura: 100 g de chocolate de culinária 4 ou 5 colheres de sopa de leite Sprinkles…
Bolo de Oreo
Para a Massa de Baunilha e Oreo: 60 g de manteiga à temperatura ambiente 3/4 de chávena de açúcar 1/2 chávena de leite 1/2 gordo 1 colher de café de extracto de baunilha 1 chávena de farinha s/ fermento 1/2 colher de chá de fermento 1 clara de ovo L…
Arroz Doce da Beira Alta
Este doce faz parte da gastronomia portuguesa e cada região tem a sua receita. Aqui os ovos ficam de fora. 150 gr de arroz 1 l de leite 150 gr de açucar 1 casca de laranja 1 pau de canela sal canela em pó Comece por amornar o…
Bolo de Banana e Coco com Cobertura de Caramelo
75 g de farinha de espelta 75 g de farinha Maizena 1/2 colher de fermento em pó 75 g de açúcar moreno 60 g de coco ralado 2 ovos 75 ml de leite 50 g de Vaqueiro líquida 150 de puré de banana Para a cobertura – banana salteada: 4…
Bolo Invertido de Kiwi com Pepitas de Chocolate
8 kiwis médios 170 g + 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 90 g de manteiga amolecida 3 ovos L Sumo de 2 tangerinas pequenas 180 g de farinha com fermento 80 g de pepitas ou pedacinhos de chocolate preto Pré-aqueça o forno nos 190º. Unte uma forma redonda…
Bolo de Chocolate Branco com Framboesas
125 g de framboesas 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado 1 colher de sopa de água 240 g de claras (cerca de 8) 80 g de azeite extravirgem suave 85 g de açúcar 125 g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó 75 g de chocolate branco…
Bolos Económicos de Trás os Montes
Esta receita tradicional de de Trás-os-Montes, no norte de Portugal, é conhecida como Bolos Económicos ou Azeiteiros, ambas as designações perfeitamente enquadradas nas características destes bolos. São bolinhos de confeção muito simples, feitos com ingredientes tradicionais e cuja receita rende muito, o que faz com que sejam efetivamente bolos económicos. Já a designação de Azeiteiros se relaciona…
