Requeijao Cremoso
Rendimento 250gr Validade 2 semanas no frigorífico 250 ml de Leite 1 Colher de Sopa rasa de Amido de Milho (maizena) 1 Colher de Sobremesa de Manteiga 1 Colher de Café de Sal 50 g de Queijo Parmesão Ralado ou (queijo meia cura ralado) 50 g de Mussarela…
Bolinhos de Chuva
Para 12 unidades: 1/2 colher de chá de Fermento em Pó 1 Chávena de chá de Farinha de Trigo 1/2 Chávena de chá de Maisena 4 colheres de sopa de Açúcar 1 Ovo 1/2 Chávena de chá de Leite Açúcar e Canela para polvilhar Óleo para fritar Peneire todos os…
Souffle Japones de Queijo
Este Japonês souffle de queijo, é um bolo fofo e macio. A textura é leve, macia, muito pouco doce e cremosa. Completamente diferente do tradicional cheesecake. 250gr de Cream Cheese (usei só 200gr Philadelphia) 30gr de Margarina 3 Ovos separados 1 Colher (sopa) de Sumo de Limão 50gr de Açúcar 80ml de Leite 30gr de Farinha de Trigo 1 / 4 Colher de chá de Creme de Tártaro Nota: Cada…
Bolo Gelado de Ananás
1 lata de ananás 1 litro de natas para bater 200 g de palitos La Reine 250 ml de leite gordo 300 g de açúcar em pó 8 gemas rum q.b. raspas de chocolate p/ decorar Misture a calda de ananás com o rum e reserve. Bata as gemas com…
Galinha Thai-Style
Para 4 pessoas 1k De Carne de Galinha picada 2 Colheres de sopa de Óleo de Amendoim (divididas) 1 Cebola pequena cortada finamente em meias luas 1 Pimento Grande Amarelo limpo cortado em cubos 1 Colher de chá de alho picado 1 a 2 Pimentas Japelanos ou Chiles cortadas as rodelas 1…
Cabrito Fingido no Forno
Entrecosto no Forno com Sabor a Cabrito Entrecosto com bastante carne Azeite Massa d’alho Massa de Pimentão Sal q.b. Vinho Branco Batatas Novas Corte o entrecosto em pedaços. Numa tigela funda ponha a marinar o entrecosto com o azeite, a massa de pimentão, a massa de alho e um pouco…
Espetadas de Lulas com Bacon
Ingredientes: 800 gr de lulas congeladas 100 gr de bacon 100 gr de cebola 50 gr de limão 30 gr de manteiga Acompanhamento: 200 gr de arroz carolino pedaços de lulas 3 cl de azeite 50 gr de cebola 4 cl de vinho tinto 150 gr de cenouras Preparação:…
Stir-Fry de Carne de Vaca
2 Colher de Sopa de Óleo de Gergelim / Sésamo 1 Dente de Alho esmagado Meio Pimento médio Verde aos cubos Meio Pimento Amarelo aos cubos 1 Mão cheia ou 2 de Rebentos de Soja 2 Cenouras raladas Amendoins sem sal cortados ao meio q.b. 100 g de Ervilhas em Vagem…
Vindalho
Vindalho é um prato da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. O nome resulta da contração da expressão vinha d’alhos, tempero levado pelos marinheiros portugueses, na época dos descobrimentos, e posteriormente adaptado ao gosto local, que o complementou com malaguetas e especiarias. É confecionado com carne de porco. A carne é cortada aos cubos e temperada…
Creole Jambalaya
Jambalaya e’ uma receita típica dos USA. Mais propriamente de Louisiana em New Orleans. Pode-se fazer de varias maneiras dependendo do estado que se vive. Se não encontrar salsicha fresca picante pode substituir por linguiça calabresa. Mas cuidado na quantidade pois o sabor e’ mais forte e tem mais sal. O jambalaya na verdade tem duas origens, Cajun e…
