Frango com Cogumelos
Ingredientes: 8 Pernas de frango 2 dentes de alho Azeite q.b 2dl Leite 1 c. de chá Farinha Maisena 1 Lata de cogumelos laminados 5 Bagas Pimenta (pimenta branca, preta, verde, rosa, coentros) Noz moscada Preparação: Numa sertã colocar o azeite, quando quente alourar as pernas. Virar de…
Frango Assado no Forno à Inglesa
Ingredientes: 4 pernas e coxas de frango 100 gr de bacon cortado aos cubos manteiga de cozinhar q.b Mistura das 5 Bagas para moer na altura 1 colher de sopa Worchestershire sauce sal q.b mel q.b água q.b Preparação: Não limpe as gorduras do frango. Cubra a travessa de…
Carne de Cabra no Forno
Ingredientes 1 perna de cabra 5 dentes de alho 1 Tomate maduro 2 dl de vinho tinto 1 dl de bebida branca Sal Pimenta 0,5 dl de Azeite Tempero para cabrito Alecrim Toucinho branco ou 1 colher de sopa de banha Preparação Depois de limpa de gordura colocar a…
Pulpo à Feira
Ingredientes 1 Polvo de 1,5 kg, de origem galega, congelado Sal grosso Azeite Pimentão doce Preparação Descongelar e lavar o polvo. Cozê-lo na panela de pressão, sem acrescentar água nem sal, durante 7 minutos depois de a panela começar a “assobiar”, em lume máximo. É importante não deixar cozer mais…
Caldeirada de Cabra
Ingredientes: 2,5 Kg de cabra (perna, costelas e barriga) 1 Pimento verde 1 Pimento vermelho 2 Cebolas grandes 0,5 Kg de tomate muito maduro (na falta, usar calda) 6 Dentes de alho, com casca 5 Cravinhos 2 Folhas de louro 5 Malaguetas (10 em C.Verde, 2 colheres sopa de pasta…
Caril de Camarão e Manga
Para 4 pessoas: 800 g gambão argentino 10/20 150 g cebolas 15 g alhos 150 g mangas maduras descascadas 3 c. sopa azeite 1 c. café cominhos 1 c. chá caril 2 dl limas de coco 250 c. café iogurtes grego natural sem açúcar 1 ramo coentros sal malagueta (facultativo) Descasque o camarão e tempere-o com o sumo de lima e um pouco de sal. No azeite, refogue…
Spicy Tangy Kadhai Chicken Recipe
Frango Picante Kadhai Picante Uma receita com uma mistura de sabores – doce, picante e azedo num único prato! Frango grelhado com pimentão, tamarindo, açúcar mascavo, limão e uma pasta de especiarias caseira. Este prato de bater os lábios pode ser combinado com arroz cozido no vapor ou rotis, o…
Sopa de Peixe com Ovo Escalfado
Ingredientes: 5 batatas grandes 3 cenouras pequenas 1 cabola 1 tomate grande Metade de uma courgette Sal Uma colher de sopa de creme de marisco em pó Dois lombos de pescada 10 delícias do mar Coentros Um ovo por pessoa Tostas Preparação: Corte os legumes todos e coloque num…
Chicken Chettinad Recipe
Para aqueles que amam uma paleta de fogo! A cozinha chettinad de Tamil Nadu é conhecida por ser a culinária mais apimentada da Índia. Frango jogado com especiarias do sul e pasta de coco. Lembre-se, este não é para pessoas que não gostam de especiarias. Chettinad de frango Ingredientes de Frango Chettinad: 500 gms de…
Doce de Leite Condensado no Forno
1 lata de leite condensado cozido 6 ovos L ou 7 médios Canela ( facultativo) Pré-aquecer o forno a 200º C Separar as gemas das claras e reservar as claras. Colocar num tacho o leite condensado cozido e com uma colher ou vara mexer muito bem até ficar bem…
