Frango Guisado com Cogumelos
6 pernas de frango 1 cebola 2 dentes de alho 300ml de caldo de galinha 2 tomates pelados cortados em cubos 1 colher de sopa de farinha 1 folha de louro cogumelos a gosto sal e pimenta q.b. azeite q.b. salsa picada q.b. Para o puré de legumes: 1 batata…
Tacos de Frango
Para o frango: 1 peito de frango cortado em tiras sal q.b. pimenta q.b. 2 dentes de alho sumo de 1 limão 1 ovo pão ralado q.b. um fio de azeite Para servir: 4 tortilhas alface a gosto couve roxa 1 abacate Para o molho: iogurte grego sumo e raspa…
Paella – A Minha é Melhor que a Tua
peito de um frango em cubos 1 chouriço 10 mexilhões 200gr de miolo de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 1 pimento vermelho 1 raminho de salsa 1 colher de chá bem cheia de paprika 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 medida de arroz…
Farófias – A Minha é Melhor que a Tua
As farófias feitas à antiga, cozidas em leite perfumado com casca de limão, bem doces e polvilhadas com canela, são hoje uma sobremesa injustamente esquecida, mas nem por isso menos sedutora. Encarada como doce de facilidade extrema, as farófias têm aspetos a observar na sua preparação de modo a que…
Queijo Dourado (Portalegre)
O Queijo Dourado, também designado Queijo Conventual, é uma receita do Convento de Santa Clara, em Portalegre. Para o massapão 2 claras + 1 para moldar 500 g de açúcar em pó + q.b. para a cobertura 500 g de amêndoas sem pele Para os ovos-moles 12 gemas 130 ml de água 250…
Bolo de Banana Caramelizado
Massa: 2 copos de farinha de trigo (250 gr) 3 ovos médios 1 colher de sobremesa de fermento em pó 80 gr manteiga Meio copo de leite (125 ml) 1 copo e meio de açúcar Um pouco de sal fino (meia colher de café) Caramelo: 80ml de água 1 copo…
Bolo do Diabo
Este bolo de chocolate é uma receita muito tradicional nos Estados Unidos. O nome é forte e até pode causar estranheza, mas o bolo é assim designado, porque é tão rico e delicioso que é capaz de nos tentar e, supostamente, só pode ser um pecado. As primeiras receitas com este nome apareceram…
Tacos de Camarão
Muito mais do que tacos e tortilhas, a gastronomia do México vai além de sabores e ingredientes, assentando em rituais e tradições ancestrais. Parta à descoberta desta riqueza com estes deliciosos tacos de camarão. Para 6 pessoas 1 cebola-roxa 1 malagueta vermelha ½ pimento verde 1 manga 2 limas ½ molho de coentros 6 c. sopa azeite…
Taco de Frango com Legumes
Para 4 pessoas 6 coxas de frango sem osso e pele sal e pimenta q.b. 1 cebola grande 1 mini pimento vermelho e 1 mini pimento amarelo sumo de 1 limão 1 dente de alho alface a gosto couve roxa a gosto vinagre q.b. maionese para acompanhar (opcional, podem fazer…
Receita de Bolo de Chocolate Folhado
150 g de chocolate em tablete 150 g de margarina 200 g de açúcar 5 ovos 250 g de farinha 1 colher (chá) bem cheia de fermento 1 rolo de massa folhada estendida de compra Margarina para untar Farinha para polvilhar Para o creme: 100 g de chocolate em tablete…
