A nossa Torta de Maçã
Massa: Usei uma massa areada doce igual à da receita do Pastelão de Nata que podem consultar aqui. Opcionalmente, poderá ser usada uma placa de massa quebrada de compra. As quantidades indicadas nesta receita são para uma tarteira de 23 cm de diâmetro. Recheio: 5 Maçãs vermelhas médias (3…
Bolinhos de Amêndoa (Algarve)
(para 10 bolinhos) 150 gr de Amêndoas com pele 10 Amêndoas inteiras (para decorar) 130 gr de Açúcar (açúcar amarelo claro) 1 clara de ovo tamanho L Papel Vegetal para forrar o tabuleiro Triture as amêndoas com pele (não devem ficar em pó tipo farinha). Numa taça, misture…
Cupcakes de Chocolate com Creme de Baunilha
Para os Cupcakes: 4 ovos (tamanho M) 200 g Manteiga sem sal 200 g Chocolate (em pó) 200 g Açúcar branco 150 g Farinha de Trigo (com fermento) Para o Creme de Baunilha: 185 g Açúcar em pó (icing sugar) 60 g Manteiga sem sal 2 colheres de sopa de…
Bolo de Amêndoa com Figos Secos
(Ingredientes à temperatura ambiente) 2 ovos 1/2 chávena de Amêndoas com pele 14 Figos secos Pingo de Mel (ou de outro tipo que queiram usar) 1/4 chávena de Leite magro 2 colheres sopa de Óleo de Girassol 1 colher sopa Azeite 1/2 chávena de Açúcar de Cana Integral 1…
Semifrio de Bolacha com Leite Condensado
2 pacotes de Natas (muito frias) de 200 ml cada (fica ainda melhor se usar natas frescas) 1 lata de Leite Condensado cozido 3 folhas de Gelatina incolor 50 ml de Leite para desfazer a gelatina 2 Pacotes de Bolachas tipo “Maria” Café adoçado q.b. Coza a lata de…
Pastelão de Nata
Massa: (Para uma tarteira de 23 cm de diâmetro) 120 gr de Farinha sem fermento 50 gr de Açúcar branco 50 gr de Manteiga 1 pitada de Sal cerca de 50 ml de Leite Recheio: 400 ml de nata com 35% m.g. (2 pacotes pequenos) 4 gemas de Ovo 2…
Tarte Merengue de Limão
Ingredientes: 4 claras de ovo 4 colheres de sopa de açúcar branco (bem cheias) 4 colheres de sopa rasas de Maizena Sumo de 1 Limão Raspas de 1/2 Limão Para Decorar: Tirinhas de casca de limão Açúcar em pó Preparação: Unte a tarteira e forre-a com papel vegetal….
Chamuças de Vegetais
Para 12 chamuças 6 folhas de massa filo 1 cebola picada 200g de milho cozido 1/2 pimento vermelho (em cubos pequenos) 1 colher de azeite 1 queijo fresco (pode ser de vaca, cabra, mistura, magro, etc.) q.b. de azeite (para pincelar as folhas) Colocar a colher de azeite, a…
Mil Folhas com Profiteroles
Ingredientes: 1 placa de massa folhada rectangular Para o creme pasteleiro: 1 litro de leite 12 gemas 250gr de açúcar 3 colher de sopa de amido de milho Para os profiteroles: 1,5 dl de água 1dl de leite 1 pitada de sal 100gr de manteiga 150gr de farinha 4 ovos…
A nossa Tarte de Requeijão e Lima
Para uma tarteira com 26 cm de diâmetro, com bordos ondulados e base amovível Massa da base: 160 g Farinha de Trigo Tipo 65 50 g de Margarina fria 50 g de Açúcar branco 1 pitada de Sal 50 ml de Leite Recheio da Tarte: 1 Requeijão de Mistura…
