Tarte de Amêndoa à Petiscana
Para massa 90g manteira 100g açucar 2 colheres de soupa de leite 1 ovo 150g farinha com fermento 1/2 colher de chá de fermento Para cobertura 2 colheres de soupa de leite 150g açucar 100g manteiga 200g amêndoa laminada Numa taça bater muito bem a manteiga e o açúcar…
Frigideira de Frango com Cogumelos e Ovos Estrelados
Azeite q.b. 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picados 1 malagueta cortada em pedacinhos 1 colher de chá de cominhos em pó 1 chávena de frango assado ou cozido desfiado 1 colher de sopa de vinho do porto 1 colher de sopa de whisky 1 lata de cogumelos laminados…
Strogonoff de Frango com Café
500 gr de frango, assado ou cozido desfiado. 50 gr de bacon, cortado em tirinhas. 150 gr de cogumelos, laminados. 4 colheres de sopa de, azeite. 1 cebola picadinha. 1 colher de sopa de, mostarda. 2 colheres de sopa de, polpa de tomate. 1 colher de sopa de, whisky. 200…
Caril de Frango com Esparguete
Para 3 pessoas 1 frango, cortado em pedaços 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá de manteiga 2 cm de gengibre, descascado e picado 1 cebola, grande picadinha 1 dente de alho, picadinho 1 folha de louro 1 colher de chá de, caril em pó 200…
Frango com Molho de Mostarda
Para 4 pessoas 1 frango partido em pedaços e sem pele Azeite q.b. 3 dentes de alho picados 1 cebola pequenina picadinha 1 folha de louro sem a nervura Sal e pimenta 100 ml de vinho branco 200 ml de natas 2 colheres de sopa de mostarda Dijon Coloque…
Frango em Molho de Natas Aveludado
Para 4 pessoas: 1 frango 350 g de cebolas 1 raminho de salsa 1 dente de alho 1 colher (de chá) de pimenta preta em grão 30 g de margarina 3 colheres (de sopa) de azeite sal e pimenta q.b. 125 g de natas Para acompanhamento: batatas fritas às rodelas…
Bacalhau Assado na Brasa
3 postas de lombo de bacalhau 1 couve flor pequena 1 ramo de bróculos 3 cenouras 1 nabo couve 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1dl de azeite 0,5dl de vinagre Acender o carvão. Preparar os legumes e cozer a vapor durante aproximadamente vinte minutos. Preparar o…
Pastéis de Bacalhau à Petiscana
1 kg de batatas 500 g de bacalhau demolhado 5 ovos Sal (a gosto) 1 ramo de salsa Pimenta (a gosto) 1 cebola pequena Óleo vegetal para fritar Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho com água juntamente com o bacalhau. Leve a ferver em lume alto. Quando…
O Arroz de Feijão perfeito!
300 g feijão vermelho 300 g de entrecosto cortado em pedaços 250 g de arroz 75 g de chouriço de carne 1 cebola grande 3 dentes de alho 50 ml de azeite Pimenta (a gosto) 1 folha de louro Sal (a gosto) Coloque o feijão de molho de um…
Receita de Vitela Assada no Forno
1 kg de vitela para assar 2 dl de vinho branco 1 dl de vinho tinto forte 7 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 raminho de salsa 1 folha de louro 1 colher de sopa de banha 2 cebolas grandes 100 g de tomate pelado em cubos …
