Frango Assado com Bacon
1 frango 200 gr de bacon 100 gr de cebolinhas pequenas 3 dentes de alho 2,5 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 pitada de pimentão-doce 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. 1 raminho de tomilho Corte o frango em pedaços e tempere-o com os…
Pernas de Frango Fritas com Cerveja
8 perninhas de Frango (sem a coxa) 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro Sal q.b. Pimenta q.b. 33 Cl de cerveja branca 1 dl de óleo 1 dl de azeite 1 Colher (chá) de pimentão Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de…
Arroz Gratinado com Frango e Bacon
4 chavenas de arroz cozido 3 chavenas de molho de tomate 1/2 chavena de azeitonas verdes picadas 1/2 chavena de cogumelos picados 2 chavenas de cheiro verde picado 200 g de bacon fatiado 300 g de mussarela ralada 3 ovos cozidos fatiados 1 peito de frango cozido e desfiado 1…
Frango no Forno com Limão, Mostarda e Cerveja
1/2 frango partido em pedaços pequenos 4 batatas médias azeite q.b. sal e pimenta q.b. 125ml de cerveja 1 dente de alho 1 colher de chá de mostarda de Dijon 1 colher de chá de mostarda em Grão à antiga 1/2 limão salsa picada Descasque as batatas e corte-as…
Frango à Alentejana
1 kg de carne de frango 2 dl de vinho branco 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de massa pimentão 1 ramo de coentros frescos 1 folha de louro 125 gr de banha 800 gr de amêijoa macha sal q.b. Começa-se por cortar a carne aos cubos….
Bifes de Peru Enrolados com Salsicha e Bacon
5 bifes de peru sal e pimenta q.b. 5 salsichas 5 fatias de bacon 5 c.(sopa) de óleo 1 dl de vinho branco 1 c.(chá ) de mostarda 1/2 lata de cogumelos laminados palitos Espalma-se os bifes de peru e tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se depois em cima…
Arroz de Atum e Cogumelos
200 g de arroz 2 latas de atum 200 g de cogumelos laminados 1 cenoura 1 cebola 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 cubo de caldo de legumes 1 cenoura Azeite q.b. Sal q.b. Refogue em azeite num tacho,…
Bolo de Mel e Limão
5 Ovos 100 g de Açúcar 125 g de Farinha 1 dl de Mel 1 dl de Azeite 1 Colher de Chá de Canela 1 Colher de Chá de Fermento em Pó 1 Limão Batem-se as gemas com o mel, a canela e a casca do limão ralada. Junta-se…
Bolo Mármore de Cenoura
1 cenoura grande 2 ovos 3/4 chávena de açúcar 1/2 chávena de óleo 1 chávena de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 1/4 chávena de cacau em pó 1 pitada de bicarbonato de sódio Para a cobertura: 100g de chocolate meio amargo 2/3 chávena de açúcar…
Bacalhau com Broa e Brócolos
3 postas de bacalhau batatas q.b. broa de milho q.b. 300 g de brócolos 4 dentes de alho 1 folha de louro 2 dl de azeite Coza o bacalhau em água, depois de cozido reserve parte da água da cozedura e limpe o bacalhau de peles e espinhas e…
