Bacalhau com Amêijoas no Forno | Receitas e Menus

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Bacalhau

Bacalhau com Amêijoas no Forno

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bacalhau-ameijoas-forno

  • 500 g de bacalhau demolhado desfiado
  • 4 ovos
  • 1 kg de batatas para assar (pequenas)
  • 1 kg de amêijoas
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • 150 g de azeitonas pretas cortadas em pedacinhos (opcional)
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • azeite q.b.
  • 1 colher de chá de farinha Maizena
  • 4 dentes de alhos
  • sal e pimenta de misturas q.b.

 

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e abra as amêijoas. Ligue o forno a 180ºC.

Depois de cozidos, corte as batatas e os ovos às rodelas e lasque grosseiramente o bacalhau. Num tabuleiro refractário, disponha uma camada de batatas, por cima uma de bacalhau, depois os ovos, o resto das batatas, polvilhe com pimentão-doce, salsa, disponha as amêijoas com o molho e o alho picado. Regue com um pouco de azeite.

Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, retire e sirva de imediato.

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