Bolo de Chocolate da Cristina Ferreira
Para a massa: 4 Ovos 2 Chávenas de açúcar 2 Chávenas de farinha 1 Chávena de chocolate em pó 1 Chávena de óleo 1 Colher (chá) de fermento 1 Chávena de água a ferver Pepitas de chocolate q.b. (opcional) Mexe-se todos os ingredientes por esta ordem, excepto as pepitas…
Bifinhos de Peru com Molho de Mostarda
3 Bifinhos de peru 2 Dentes de alho picado 1 Cebola 1 Pacote de natas 1 Caldo de galinha Knorr 2 Colheres (sopa) de mostarda ½ Dl de vinho branco Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Partir os bifes em pedaços pequenos, tempere com o vinho branco, sal, pimenta…
Bacalhau da Avózinha
400 Gr de Bacalhau desfiado e dessalgado 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Azeite q.b. 3 Colheres (sopa) de polpa de tomate Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Batatas fritas às rodelas q.b. Algumas azeitonas Coza o bacalhau cerca de 5 minutos. Escorra a…
Frango com Molho de Cerveja, Natas e Cogumelos
2 pernas de frango, com coxa 1 fio de azeite 1/2 cebola pequena 4 dentes de alho 1 haste de tomilho 1 folha de louro Malagueta em flocos Sal q.b. 1 pitada de pimenta 1 cerveja branca 1 pacote de natas 200g de cogumelos shiitake Comece por separar a…
Callos a la Madrileña com Feijão
1kg de mão de vaca 1 pedaço de cebola 2 cenouras 1 fatia de limão Flocos de malagueta 1 fio de azeite 1 cebola 4 dentes de alho 200g de polpa de tomate 500ml de caldo de carne 1 chouriço de carne 2 morcelas 1 lata grande de feijão manteiga…
Borrego Assado com Molho de Mostarda
1 perna de borrego sal e pimenta moída na altura 1 colher (sopa) de massa de pimentão ou pimentão-doce 2 folhas de louro 2 hastes de alecrim 200 ml de vinho branco 1 cabeça de alho inteira 12 chalotas 1 kg de batatas 1 malagueta seca moída (sem as sementes)…
Arroz Doce Cremoso no Forno
150 gr de Arroz carolino 1,7 lt de Leite 100 gr de Açúcar 2 Colheres de sopa de Extrato de baunilha Pré aqueça o forno para 150º em lume brando. Enxaguar o arroz em água fria, para remover a maioria do amido da superfície do arroz, para este não…
Bacalhau de Páscoa no Forno
1 kg de filetes de bacalhau demolhado 1 colher (sopa) de colorau 4 batatas em triângulos grossos 3 tomates cortados em triângulos grandes 2 cebolas cortadas em rodelas ou fatias 2 Pimentas doces cortada em fatias (ou pimentão vermelho) 4 ou 5 folhas de couve inteiras para forrar a panela…
Ovo de Chocolate e Leite Condensado
Ovo: 1 kg de chocolate de leite chocolate ralado para enfeitar Brigadeiro: 1 colher de sopa de manteiga 1 pacote de natas 1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó Material: Forma de ovo de Páscoa (250 gr) Papel vegetal Ovo: Pique o…
Cabrito com Batatas Assadas no Forno
1/2 cabrito limpo 5 dentes de alho 50 gr de creme vegetal amolecido 1 colher (sopa) de pimentão-doce 500 ml de vinho branco 100 ml de azeite 1 kg de batatinhas Sal e pimenta q.b. Descasque os alhos e deite-os no robot de cozinha, juntamente com o creme vegetal…
