Bolo de Páscoa

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Bolo:

  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 2 ovos
  • 320g de farinha
  • 170g de chocolate em pó
  • 200g de açúcar
  • 1 c. sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

  • 50g de manteiga
  • 150g de chocolate culinário
  • 5 c. de sopa de leite

Decoração:

  • Amêndoas de Páscoa
  • Fios de ovos

 

  1. Com a batedeira bata bem o leite, o óleo e os ovos. Reserve. Noutra taça, coloque a farinha, o chocolate em pó e o açúcar.
  2. Junte os ingredientes de ovos que tinha reservado. Misture bem .Acrescente o fermento em pó. Bata ligeiramente com batedeira só para misturar bem.
  3. Unte  uma forma de ninho com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma leve ao forno pré-aquecido cerca de vinte e cinco minutos.
  4. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. Agora prepare o recheio e cobertura.
  5. Num tacho coloque o chocolate culinário partido em pedaços, junte a manteiga e o leite leve ao lume a derreter em banho-maria, mexa até engrossar um pouco.
  6. Retire e deixe arrefecer um pouco até ficar mais sólido.
  7. Corte o bolo ao meio e barre  com metade deste creme, monte o bolo.
  8. Barre o bolo com o restante creme.
  9. Decore a gosto com os fios de ovos e as amêndoas.
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