Bolo:
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de óleo
- 2 ovos
- 320g de farinha
- 170g de chocolate em pó
- 200g de açúcar
- 1 c. sopa de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 50g de manteiga
- 150g de chocolate culinário
- 5 c. de sopa de leite
Decoração:
- Amêndoas de Páscoa
- Fios de ovos
- Com a batedeira bata bem o leite, o óleo e os ovos. Reserve. Noutra taça, coloque a farinha, o chocolate em pó e o açúcar.
- Junte os ingredientes de ovos que tinha reservado. Misture bem .Acrescente o fermento em pó. Bata ligeiramente com batedeira só para misturar bem.
- Unte uma forma de ninho com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma leve ao forno pré-aquecido cerca de vinte e cinco minutos.
- Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. Agora prepare o recheio e cobertura.
- Num tacho coloque o chocolate culinário partido em pedaços, junte a manteiga e o leite leve ao lume a derreter em banho-maria, mexa até engrossar um pouco.
- Retire e deixe arrefecer um pouco até ficar mais sólido.
- Corte o bolo ao meio e barre com metade deste creme, monte o bolo.
- Barre o bolo com o restante creme.
- Decore a gosto com os fios de ovos e as amêndoas.