Sopa de Noodles Picante
2 peitos de frango 1 c. sobremesa sal 3 c. sopa cebola congelada 1 c. sopa alho congelado 3 c. sopa azeite 1 malagueta vermelha picada 1 emb. mistura chinesa 1 frasco de molho de caril 1 lata de leite de coco 2 emb. noodles de frango 1 molho de coentros Coza os peitos de frango em água com metade do sal durante 10 min. Escorra-os,…
Naked Cake
Ingredientes: 4 Gemas 5 Claras 180gr Açúcar 250gr Manteiga derretida 200gr Farinha com fermento 1 c sobremesa com Fermento 3 caixas Mascarpone 3 Iogurte Grego natural Danone Açúcar qb Morangos laminados e inteiros Mirtilos Bater as claras em castelo muito bem e reservar. Bater bem as gemas com o…
Salteado de Tofu e Cogumelos
Ingredientes: meio bloco de tofu multi-algas com cenoura alho francês 2 dentes de alho gengibre azeite sumo de meio limão cogumelos frescos molho de soja malagueta fresca maisena noz pecan salsa sal Corta-se o tofu em tiras finas e seca-se com papel de cozinha. Deita-se um pouco de azeite…
Trouxas de Legumes
Ingredientes: 2 folhas de massa filo 5 cogumelos marron 2 tiras de pimento vermelho cebola roxa 2 alhos sal e pimenta espinafres Pica-se a cebola e os alhos e levam alourar em azeite, depois juntam-se os pimentos cortados em cubos e os cogumelos picados, temperam-se com sal e pimenta…
Tarte Frangipane com Pêras
Para a massa da tarte usei: 375gr Farinha + o suficiente para amassar 15gr Açúcar 200gr Manteiga aos cubos 1 Ovo 4 c sopa de água bem fria Para o recheio usei: 120gr Manteiga a temperatura ambiente 120gr Açúcar 2 Ovos 150gr Amêndoa moída ou farinha de amêndoa 2 c….
Frangipane de Peras
Ingredientes: 175 gr de manteiga 250 gr de açúcar amarelo 6 ovos 250 gr de farinha de amêndoa 1 c. de sopa de baunilha 2 peras grandes Preparação: Bata bem a manteiga amolecida com o açúcar. Depois junte os ovos e bata um a um. Junte a amêndoa e…
Bifes de Peru Recheados em Crosta de Sésamo
Ingredientes Bifes de Peru ou frango fininhos Sumo de limão Salsa picada Sal e pimenta Azeite Mel Sementes de sésamo Alheira ( tirar a pele e aproveitar só o recheio) queijo Azeite Confecção Tempere os bifes com sal, pimenta, sumo de limão . Reserve. Coloque os bifes sobre uma…
Éclairs de Caramelo
Para 30 Éclairs usei: 160gr Água 60gr Manteiga 160gr Farinha com fermento 1 pitada Sal grosso 2 Ovos inteiros Para o recheio usei: 1/2L Leite 4 Gemas 90gr Açúcar 1 c. sopa Farinha Para a cobertura usei: Leite condensado cozido qb Amêndoas laminadas torradas qb Numa panela colocar a…
Dumplings
Para massa 24 unidades usei: 2 chávenas de Farinha 1 Ovo 1 c. sobremesa Sal fino 1/4 chávena de Água Farinha Maisena Colocar a farinha numa taça e fazer um buraco no meio. Misturar o ovo, sal e a água e colocar no centro da farinha. Misturar tudo bem…
Guisado de Carne de Vaca
Ingredientes Carne de vaca aos cubos Cebola picada Alho picado Tomate lata picado Cenouras Salsa picada Folha louro Azeite Sal qb Confecção Para fazer esta receita utilizo a Panela de Pressão. Junte o azeite à cebola, alhos, louro, salsa e leve ao lume até alourar. Junte a carne e…
