Goulash Húngaro
Goulash é o prato mais conhecido da cozinha tradicional húngara, tipicamente rica em aromas e sabores picantes. Apesar da sua fama, há uma confusão generalizada acerca da designação desta receita e a sopa de carne conhecida na Hungria como Goulash ou Gulyás. Já o goulash, tal como o conhecemos, pode ser chamado Pörkölt ou Páprika. O segredo deste cozido está na…
Frango Paprikash
1 frango, cortado em pedaços pequenos 60g de farinha 2 cebolas grandes, cortadas em tiras 3 colheres de sopa de paprika (de preferência Húngara) 1 pitada de pimenta de cayenne 500ml de caldo de galinha 250ml de sour cream * 2 colheres de sopa de margarina/ou óleo Sal e pimenta…
Kuba
Kuba é uma receita típica da República Checa, muito simples de preparar, que serve de acompanhamento a pratos de carne e peixe. Feita à base de cevada e cogumelos, esta receita é tradicionalmente servida na ceia de Natal. 1 cebola picada 1,5 chávena de cevada 1,5 chávena de cogumelos secos 1…
Semifrio de Frutos Vermelhos
Base: 200 g de cereais Krave com recheio de chocolate 80 g de manteiga derretida Creme: 140 de frutos vermelhos congelados 100 g de açúcar 500 g de queijo quark 3 iogurtes gregos naturais 200 ml de natas 10 folhas de gelatina Decoração: 80 g de chocolate 40 g de…
Semifrio de Morango da Cristina
1 base de tarte de compra 500 ml de queijo quark 500 g de iogurte grego 1 saqueta de gelatina de morango 250 ml de água a ferver 6 folhas de gelatina incolor Decoração: 200 ml de natas 1 colher de sopa de açúcar em pó morangos Corta-se a…
Arroz com Couve e Hoisin
75 g de arroz basmati alho françês 1/2 malagueta vermelha 1/2 malagueta verde 1 couve pak choi 1 colher de sopa de molho hoisin Coze-se o arroz num tacho com água temperada com sal, depois de cozido escorre-se. Corta-se lamina-se o alho françês e colocam-se algumas rodelas numa tigela….
Pão de Alho e Salsa
Massa: 500 g de farinha de trigo T55 200 ml de leite morno 1 ovo 1 colher chá de sal 1 colher chá de açúcar 1 saqueta de fermento seco 100 g de manteiga á temperatura ambiente Recheio: 100 g de manteiga 5 dentes de alho salsa Colocam-se os…
Bolo de Bolacha, Natas e Chocolate
Ingredientes: bolachas torradas rectangulares leite para molhar as bolachas 200 ml de natas para bater 125 g de chocolate de culinária 75 g de chocolate de leite 400 ml de natas 50 g de açucar Cobertura: 75 g de chocolate 15 g de manteiga nozes pecan Forrar uma forma…
Bolo de Bolacha com Mousse de Chocolate
3 pacotes de natas 3 colheres de chá de açucar 1 pacote de mousse de chocolate 2 embalagens bolacha maria café forte Bate as natas até ficarem bem firmes. Adiciona o açúcar e envolve rapidamente. (Guarda no frio) Faz a mousse de chocolate de acordo com as instruções da…
Arroz de Argolas do Mar
200 gr. Argolas do Mar 8 salsichas 100 gr. miolo de mexilhão 1 chávena almoçadeira de arroz 50 gr. bacon 1 chávena de chá de ervilhas 1 cebola 2 dentes de alho 1 fio de azeite 1 caldo de galinha 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de açafrão pimento…
