Tarte de Ananás com Cacau
1 placa redonda de massa fresca quebrada 822 g de ananás (1 lata grande) 15 g de cacau em pó (+ um pouco para polvilhar) 120 g de açúcar 6 gemas 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho Ligue o forno a 150 ºC. Forre uma tarteira com…
Pavlova Tradicional
Base 4 claras 200 gr de açúcar cristal fino 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de vinagre Recheio 250 ml de natas para bater 80-100 gr de açúcar em pó 1 colher (sobremesa) de pasta de baunilha 1 colher (sopa) de cacau crú 100% Cobertura Frutos…
Doce da Mãe
150-200 gr de palitos de champanhe 1/2 cálice de vinho do porto branco 1 lata de leite condensado 1 lata (leite condensado) de leite 4 gemas 400 ml pacotes de natas (2 pacotes) 3 colheres (sopa) de açúcar em pó Amêndoa laminada torrada Numa travessa ou prato larga de…
Black Forest Cake
Massa (adaptada daqui) 5 ovos médios 100 gr de açúcar 1 colher (sobremesa) de extracto de baunilha 40 gr de cacau 100 gr de farinha (sem fermento) 1 colher (café) de fermento 25 gr de amido de milho 1 pitadinha de canela Recheio, Cobertura e Decoração 200-250 gr de cerejas frescas…
Bolo de Côco e Tangerina
4 ovos médios 5 colheres (sopa) de xarope de agave 80 ml de azeite (ligeiro) 50 gr de farinha de amêndoa 50 gr de farinha de côco 50 gr de côco ralado 1 colher (sobremesa) de fermento 1 colher (café) de canela 1 colher (café) de gengibre em pó 2-3…
Receita do Bolo Mármore da Marta
Para o bolo: 300g de farinha de trigo (peneirada) 240g de açúcar 200g de manteiga 100g de chocolate negro amargo 4 ovos 1 c. café canela 1 c. chá fermento em pó 240ml de leite Raspa de 1 limão Para a cobertura: 100g de Leite Condensado 100g de Chocolate Branco…
Bolo de Fécula de Batata
600ml de leite 6 gemas 200g de açúcar 80g de amido milho (farinha maizena) casca de limão Para cobrir: amêndoa lascada Pré aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro. Bata as gemas com…
Receita do Bolo de Clementina
375g de clementinas, ou tangerinas 6 Ovos 225g de Açúcar 250g de Amêndoa, ralada 1 c. chá de Fermento em Pó 100g de Natas vegetais, para bater 3 c. sopa de Amêndoas, laminadas, para decorar Coza as clementinas, com a casca, em água durante pelo menos durante 1 hora,…
Torta de Claras com Curd de Clementina
8 claras 5 c. sopa de Açúcar Curd de Clementina 1 c. sopa de Noz moída (opcional) Unte muito ao de leve um tabuleiro de 20×30 com um pouco de manteiga, forre com papel vegetal e unte novamente ligeiramente. Bata as claras em castelo, e quando estiverem quase firmes…
Curd de Clementina
(rende 250ml de curd) 2 Ovos 60ml de sumo de Clementina Raspas da casca de 2 Clementinas 60g de açúcar 60g de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada Misture os ovos, o sumo de clementina, as raspas e o açúcar numa taça. Leve ao lume em banho-maria,…
