Empada Mar e Terra em Massa Filo
1/2 cebola 1 dente de alho azeite 200g de bacon 150g de cogumelos brancos 1 embalagem de pérolas do mar alho francês folhas de espinafres pimento 1dl de vinho branco 1 colher de café de açafrão sal pimenta 1dl de molho béchamel 6 folhas de massa filo 2 colheres de manteiga…
Tarte de Carne Picada
1 chávena de farinha 1 chávena de leite morno 1 colher de sopa de margarina derretida 2 ovos sal pimenta carne picada cozinhada quase sem molho Deite a farinha, o sal, a pimenta, as gemas numa tigela. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre. Bata as claras em…
Macarrão com Carne Picada e Manjericão
Carne picada cebola alho louro vinho branco 1 pacote de molho de tomate com manjericão e oregãos sal pimenta macarrão manjericão Num tacho leve ao lume num fio de azeite, a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco. Junte a carne, mexa e deixe…
Coelho Bêbado com Arroz de Carqueja
1 coelho sal louro piri piri 1 cebola 2 dentes de alho alecrim azeite vinho tinto vinho branco Corte o coelho em pedaços, deite num tacho e tempere de sal, louro, piri piri, cebola e alho picado, alecrim, azeite e os vinhos. Tape e deixe a marinar de preferência…
Coelho Assado com Arroz de Carqueja
O coelho: 1 coelho 2 dentes de alho 1 colher de chá de pimentão doce Tomilho fresco q.b. – apenas as folhinhas Azeite q.b. Sal q.b. 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico 1 folha de louro 1 dl de vinho branco 1 dl de cerveja 1 cebola grande 1…
Receita de Coelho Assado no Forno
1 coelho 1 cebola cortada as meis luas fina 3 dentes de alho picados 100ml de vinho branco 100ml de vinho tinto 2 folhas de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão 3 colheres de sopa de azeite Sal q.b. Pimenta e piripiri q.b. Limpar o coelho…
Bacalhau com Migas de Broa e Farinheira
Para 5/6 pessoas: 4 postas de Bacalhau demolhado 1 molho de grelos de couve 3 cebolas 6/8 dentes de alho 100 gr de margarina 1/4 de Broa de milho 1 farinheira azeite sal Colocar as postas de bacalhau num tacho, cubra com água, levar ao lume e deixar ferver, durante 10…
Bochechas de Porco em Vinho Tinto com Castanhas
800 gr. de bochechas de porco 1 chávena de castanhas 1 cenoura grande, descascada e cortada em cubos 1 cebola, picada 2 colheres de sopa de polpa de tomate 2 dentes de alho, picados 1 folha de louro Tomilho, só as folhas 1 copo de vinho tinto Água ou caldo…
Pernil de Borrego com Feijão Branco
Para 6 pessoas: 6 pernis de borrego 2 cebolas grandes 1 malagueta 25 gr de gengibre ralado 2 dentes alho ralados 1 ramo coentros 8 vagens de cardamomo 1 c. de chá cominhos em pó 200 gr de tomate moído 1 c. de sopa de mel 1 c. de sopa…
Receita de Bolo de Banana com Nozes
3 bananas maduras 175 gr de manteiga á temperatura ambiente 3 ovos 300 gr de farinha 200 gr de açúcar amarelo 1 c. de chá de fermento 1 c. de chá de bicarbonato de sódio 1 c. de chá de extracto de baunilha 1 c. de chá de noz moscada…
