Receita de Sopa Fria de Meloa
600 g de meloa 250 g de iogurte grego natural Sal Pimenta Azeite Hortelã Cubinhos de presunto Limpe a meloa de casca e sementes e corte em pedaços pequenos. Triture no copo misturador até desfazer completamente. Adicione o iogurte e bata até que se misture completamente. Tempere com um…
Sopa de Abóbora com Leite de Coco e Caril
1 kg de abobora 170g de cebola 200 ml de leite de coco 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de gengibre Azeite 4 colheres de sopa de sementes de abóbora 2 colheres de sopa de banana desidratada 2 colheres de sopa de mel Sal Pimenta …
Sopa de Frango e Milho Doce
360g de peito de frango 450g de milho cozido 3 claras de ovo 2 colheres de sopa de farinha de milho 1 litro de caldo de galinha Molho de soja Sal 1 talo de aipo 1 malagueta Pique o frango com um robot de cozinha e tempere com sal….
Como fazer a deliciosa Bebinca de Timor
A bebinca de Timor é uma sobremesa típica da região, que enche a mesa (e o estômago!) dos mais gulosos. É resultado de algumas misturas — e não estamos apenas a falar dos ingredientes. A gastronomia da região nasce, muitas vezes, do cruzamento entre o continente asiático, onde se localiza,…
Tarte de Iogurte e Cerejas
1 embalagem de massa quebrada 400g de cerejas 500g de iogurte grego 1dl de leite magro 100g de açúcar 10g de gelatina neutra Doce de cereja Manteiga sem sal Unte uma forma de tarte com manteiga e coloque a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo. Cubra com…
Bolo de Avelã com Toffee de Caramelo
“Bolo de Avelã” 6 ovos grandes 125g de manteiga sem sal 250g de açúcar amarelo 200g de avelã 150g de farinha com fermento 2 c/c de fermento 1 pitada de sal Retire a manteiga do frigorífico e deixe amolecer a temperatura ambiente. Pique as avelãs. Separe as gemas das…
O meu Bolo Mousse de Chocolate
200g de chocolate para culinária 70% de cacau 6 a 7 ovos médios 50g de açúcar mascavado 125g de manteiga 1 colher de sopa de farinha com fermento 1 pitada de sal Manteiga para untar a forma Papel Vegetal Cacau em pó, opcional Forre uma forma de fundo amovível…
Cachupa Tradicional de Cabo-Verde
250grs de feijoca 500grs milho partido (canjica) 2 cebolas 2dl de azeite 1 folha de louro 300grs de carne de vaca para cozer 300grs de chispe salgado 300grs de entrecosto 1/2 galinha 1 chouriço de carne 1 farinheira 1 chouriço de sangue 300grs batata doce 1 couve portuguesa 4 dentes…
Noodles com Cogumelos
1 cebola média 1 pimento vermelho doce 300g de cogumelos laminados 4 dentes de alho 200g de noodles de arroz 400g de ananás 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 1 malagueta Azeite qb. Sal Pimenta (opcional) Água Siga as instruções da embalagem para cozer os noodles, cerca de…
Receita de Crepes Gratinados
Ingredientes para os crepes: 2 ovos 500g de leite 1 cs de manteiga à temperatura ambiente 250g de farinha (usei tipo 55) 1cc de sal Ingredientes para o recheio: 2 peitos de frango 4 bifes de peru 1 caldo de carne ou galinha 200g de leite de côco 1cc de…
