Torta de Mascarpone com Morangos
Para a Massa: 3 Ovos 80 gr. de Açúcar 1 Vagem de Baunilha 1 Colher de Sopa de Água Morna 80 gr. de Farinha Para o Recheio: 250 gr. de Morangos 3 Colheres de Açúcar 250 gr. de Queijo Mascarpone Sumo de Meia Laranja 2 Colheres de Sopa de Açúcar…
Grelhada de Frango e Vegetais
4 peitos de frango cortados em bifes, no sentido transversal 1 courgette cortada às rodelas de 0,5 cm 1 beringela cortada às rodelas de 0,5 cm 1 cebola cortada em meias luas 5 dentes de alho azeite sal mistura de 5 pimentas moídas na hora segurelha tomilho tomilho-limão Marinar…
Salada de Batata Palha, Frango e Cogumelos
250g de batata frita palha 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1 beringela 1 lata de cogumelos cortados 2 cebolas 6 dentes de alho azeite água louro em pó noz-moscada moída na hora gengibre em pó Num tabuleiro, colocar as batatas fritas a cobrir o fundo e por…
Salada de 3 Quinoas e Frango
A quinoa é um alimento muito nutritivo, usado ancestralmente pelos povos da região dos Andes. Era consumido como um cereal, embora não fosse da mesma família. Na verdade, são as sementes da planta Chenopodium quinoa. O certo é, que é uma delícia! 1 chávena de mistura de 3 quinoas (vermelha, branca e preta)…
Secretos de Porco Preto com Limão e Batatas Fritas
800g de secretos de porco 800g de batatas 2 dentes de alho 1 dl vinho branco 2 limões Salsa ou coentros picados q.b. Óleo para fritar Sal e pimenta q.b. Coloque os secretos de porco num prato grande e tempere-os com sumo de meio limão, sal e pimenta, os…
Bifanas com Molho de Mostarda
500g de bifanas de porco (cortadas finas) 4 dentes de alho 1 folha de louro 1c sopa de colorau 1c sobremesa de pimenta em grão 1dl de vinho branco 50g de margarina 1c sopa de mostarda Sal q.b. Tempere as bifanas de porco com os alhos, descascados e picados,…
Pescada no Forno com Castanhas
3 lombos de pescada 200g de castanhas congeladas 1 talo de alho francês 1 cebola roxa 2 dentes de alho 1 copo de vinho branco Sal q.b. Ervas da Provença q.b. Pimentão doce q.b. Azeite q.b. Cortar a cebola em tiras finas, picar os dentes de alho e cortar o alho…
Bolo Gelado de Pêssego e Suspiro
400ml de natas 200g de queijo mascarpone 200g de chocolate branco 400g de pêssego em calda 5 c. de sopa de compota de pêssego Suspiros q.b. Derreter o chocolate branco em banho maria ou no microondas – eu utilizei o microondas. Reservar. À parte, bater as natas até ficarem…
Ovos Escalfados em Cama de Espinafres e Bacon
200g de espinafres 100g de queijo feta 1 Cebola Azeitonas q.b. 100g de bacon 4 ovos 2 dentes de alho Azeite q.b. Orégãos q.b. Mangericão q.b. Picar o alho e num wok colocar o alho com azeite, deixar refogar com cuidado para os alhos não queimarem. Adicionar os espinafres…
Pão Bijou
1 kg de farinha de trigo sem fermento 20 g Fermento padeiro Agua Sal Coloque a farinha num alguidar e adicione uma colher de chá de sal. Derreta o fermento com um pouco de água morna e adicione à farinha. Vá amassando e vertendo água morna para a farinha…
