• 200gr de farinha de milho
• 200gr de farinha de trigo
• 1 saqueta de levedura seca
• sal q.b.
• água mona q.b.

1. Num recipiente junte as duas farinhas com o sal e o fermento.
2. Vá acrescentando a água morna aos poucos e poucos até a massa se descolar das paredes da taça, mas sem se agarrar aos dedos.
3. Transfira a massa para a bancada e amasse bem durante alguns minutos.
4. Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha e coloque aí a massa devidamente moldada em forma redonda, polvilhe com farinha e deixe levedar coberta com um pano.
5. Assim que a massa tiver dobrado de volume, leve a cozer em forno quente 200ºC até a broa estar cozida e dourada.

Opção nº 2

Ingredientes:
Levedura

• 100g de água
• 1/2 saqueta de fermento seco (aproximadamente 5g)
• 50g de farinha de trigo
• 1 c. chá de açúcar

Broa

• 300g de água
• 250g de farinha de milho
• 30g de azeite
• 1 c.chá de sal
• 100g de farinha de trigo

Preparação:

1. Começar por preparar a levedura, colocando todos os ingredientes da mesma numa tigela e misturando bem para envolver. Tapar e esperar que dobre de volume.
2. Para preparar a broa, colocar numa tigela a água fervida e adicionar a farinha de milho de forma a escaldá-la. envolvendo com uma colher. Deixar arrefecer.
3. Quando a massa estiver morna, juntar a massa da levedura, o azeite, o sal e a farinha de trigo e amassar bem por pelo menos 5 minutos.
4. Polvilhar com farinha de trigo, fazer uma bola e colocar no tabuleiro polvilhado com farinha e deixar que dobre de volume. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 50 a 60 minutos.