Broa de Milho | Receitas e Menus

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Pastelaria e Padaria

Broa de Milho

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broa-milho

 

  • 200gr de farinha de milho
  • 200gr de farinha de trigo
  • 1 saqueta de levedura seca
  • sal q.b.
  • água mona q.b.

 

Num recipiente junte as duas farinhas com o sal e o fermento. Vá acrescentando a água morna aos poucos e poucos até a massa se descolar das paredes da taça, mas sem se agarrar aos dedos.

Transfira a massa para a bancada e amasse bem durante alguns minutos.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha e coloque aí a massa devidamente moldada em forma redonda, polvilhe com farinha e deixe levedar coberta com um pano.

Assim que a massa tiver dobrado de volume, leve a cozer em forno quente 200ºC até a broa estar cozida e dourada.

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