Como fazer Tarte de Maçã
Ingredientes: Massa: 250 gr. de farinha trigo 1 colher de sopa de fermento quimico 100 gr. de açucar 125 gr. de manteiga amolecida 1 ovo 1 pitada de sal Gema de ovo para pincelar Recheio: 7 maçãs (usei 5 maçãs Golden grandes) 300 gr de açúcar Sumo de 1 limão…
Tatin de Pêra Bêbada
Ingredientes (rende 3 formas de tartelete): Massa folhada 4 pêras pequenas, não muito maduras, descascadas e descaroçadas e cortadas em quartos 70 gr. de açúcar 1 colher de sopa manteiga 100ml de vinho tinto 1 cálice de vinho do Porto 1 pau de canela Preparação: Prepare as formas de…
Como fazer as melhores Bolas de Berlim de Portugal?
Acho que é importante lembrar que o leite deve estar morno, se estiver muito quente vai anular o fermento. Se puder faça o creme de pasteleiro no dia anterior para que engrosse e esteja totalmente frio quando usar. A partir daqui é só seguir todos os passos para fazer as…
Bolo de São Valentim
Irá necessitar de: Para o bolo 125 g de farinha 125 g de açúcar 75 g de manteiga 4 ovos 1 colher (das de sopa) de fermento em pó 2 colheres (das de sopa) de cacau em pó Para o chantilly 2 pacotes de natas Açúcar em pó, a gosto…
Borrego Recheado com Crumble de Broa
Ingredientes: 1 perna de borrego desossada (cerca de 2 kg) ou poderá usar outra carne se não tiver borrego Marinada Sal a gosto 2 c. sopa rasas de paprika fumada doce 4 dentes de alho esmagados 1 cebola roxa às meias luas 1,5 c. sopa de hortelã desidratado 1 c….
Bolo Cubano
Ingredientes (forma de 24 cm): 3 chav. e meia de açúcar 3 chav. + 1 quarto de chav. de farinha 200g côco 250g manteiga derretida 4 ovos 2 c. chá fermento Meia c. chá canela 1 copo de leite 1 pitada sal Calda 1 chav. açúcar 200ml natas 1 c….
Como fazer o nosso Caldo de Peixe
Ingredientes (8 porções bem servidas): 6 cebolas pequenas laminadas 6 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 a 2 talos de aipo bem picado 1 piri-piri/malagueta (poderá usar massa malagueta) 1 pimento vermelho limpo e cortado aos cubos 1/2 pimento verde limpo e cortado aos cubos 600g de…
Como fazer a receita de Empadas de Atum
Ingredientes (cerca de 30 empadas): Massa 350g de farinha 120g manteiga 100ml leite Sal a gosto Recheio 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 ou 4 tomates picados (usei tomate cacho 360g de atum em água (3 latas) Limão (sumo, apenas algumas gotas) Salsa picada q.b. (poderão…
Pescada Escondida
Ingredientes 1 Pescada com 800 gr ou 4 postas altas de pescada 100 ml de vinagre de vinho branco + 1 colher de sopa 1 Cebola média 10 Grãos de pimenta rosa 1 Folha de louro 2 Cenouras grandes 1 Colher de chá de tomilho seco 2+2 Colheres de sopa…
Bolo Salgado de Salmão
Ingredientes: 2 ovos 2 chávenas de farinha 2 colheres de chá de fermento em pó 3/4 chávena de leite 30 gr de azeite + azeite para alourar 1 colher de chá de massa de pimentão 1/2 cebola 1/4 couve flor cozida 1/2 courgette Tomate cereja 1 1/2 Filete de Salmão Cebolinho q.b. …
