Lasanha de Bacalhau com Espinafres
Bacalhau demolhado Placas de Lasanha (das que não precisam de pré-cozedura) Espinafres congelados sal Azeite cebola louro farinha margarina leite pimenta noz moscada sumo limão queijo mozarella fatiado Começe por cozer o bacalhau e os espinafres separadamente. Entretanto prepare o molho bechamel: derreta a margarina, misture a farinha, junte…
Pizza de Pesto, Tomate e Mozarela
Massa de Pizza Molho Pesto Tomate mozarella fesca pimenta moída na ocasião Começe por esticar a massa de pizza e de a colocar num tabuleiro próprio. Depois cubra a massa com uma camada de molho pesto, e sobre este rodelas finas de tomate. Coloque depois a Mozarella cortada em…
Francesinhas
Ingredientes (para 2 francesinhas): 4 fatias de Pão de forma (eu usei sem côdea) 2 Bifanas de porco 2 salsichas de frasco 2 linguiças 2 fatias de queijo 2 fatias de fiambre Molho Francesinha: 1 cerveja 1 cálice de vinho do porto 1 caldo knorr de carne 2 folhas de…
Arroz de Espigos
Espigos (rebentos novos das couves) Arroz cebola azeite alho cenoura salsa chouriço vinho branco sal louro piripiri q.b. Pique a cebola, o alho, a cenoura e a salsa, e leve a alourar no azeite. Junte o chouriço cortado em pedacinhos, um pouco de vinho branco e a folha de…
Bifes de Atum com Manjericão e Coentros Frescos
Bifes de atum não muito finos mangericão fresco coentros frescos sal sumo de limão 1 malagueta seca sementes de coentros 1 dente de alho pimenta preta Esmague a malagueta e as sementes de coentros num almofariz. Junte o laho, o magericão e os coentros picados, sal e sumo de…
Lasanha de Vegetais: 5 receitas deliciosas
1 beringela 1 courgete 1 alho francês 1 latinha de cogumelos laminados 1 cenoura 1 cebola pequena 1 pimento 1 lata de tomate pelado vinho branco sal oregãos ervas da provence azeite placas de lasanha (daquelas que não necessitam de pré-cozedura) 200gr de queijo mozzarela ralado molho bechamel qb …
Salmão com Legumes no Forno
salmão à posta pimentos 1 folha de louro 1 cebola azeite sal polpa de tomate Vinho branco Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a folha de louro, Junta-se depois a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura às rodelas e os pimentos às tiras. Tempera-se…
Salada de Cuscuz com Atum
Para 3-4 pessoas 250 g de cuscuz 40 g de tomate seco em azeite, escorrido 250 ml de água 1 cubo de caldo de legumes 20 ml de azeite + um fio sumo de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de mel 250 g de atum de conserva, escorrido 1…
Lombinho de Porco Assado com Serpão
lombinho de porco sal pimenta em grão serpão fresco alho colorau azeite vinho branco Num almofariz pisar o sal com o alho, o serpão, uns grãos de pimenta, um fio de azeite e o colorau até formar uma pasta. Barrar o lombinho ou lombinhos com esta pasta, regar com…
Petingas Albardadas
Sardinhas limpas de tripas Farinha de trigo sal pimenta sumo de limão cebola salsa azeite àgua ovos óleo para fritar Depois das sardinhas amanhadas e passadas por água seque-as bem e tempere-as com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão. Entretanto prepare a polme: junte os à…
