Coq au Vin da Burra
1 frango com 1,5 kg Sal e pimenta 0,5 l de vinho tinto 12 cebolinhas 100 gr de bacon 50 gr de banha 1 colher sopa de farinha 1 cálice de brandy 1 ramo de cheiros 2 dentes de alho 200 gr de cogumelos 100 gr de natas Corte…
Caril de Frango com Frutos
1,5 dl de caldo de galinha 1 colher de sobremesa de chutney de manga 1 colher de chá bem cheia de caril 1 cebola picada 2 peitos de frango sumo de 2 tangerinas 1/4 de aipo cortado em tiras 1 colher de café de farinha 1/2 maçã 15 bagos de…
Caril de Frango com Fruta
1,5 dl de caldo de galinha 1 colher de sobremesa de chutney de manga 1 colher de sopa bem cheia de caril 1 cebola picada 2 peitos de frango sumo de 2 tangerinas 1/4 de aipo cortado em tiras 1 colher de café de farinha 1/2 maçã 15 bagos de…
Caril de Frango com Amêndoas
400 grs. de pedaços de frango em tirinhas 100 grs. de amêndoas descascadas caril sal e pimenta Numa frigideira, aqueça a margarina, aloure a carne durante 5 minutos, mexendo sempre. Junte sal, pimenta e o caril, mexendo tudo muito bem. Deixe aquecer durante 5 minutos em lume brando. Decore…
Receitas de Caril de Frango
1 frango cortado em pedaços 30 g de azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 red chilli fresco (usei uma colher de chá de curry) 200 g de leite de coco 100 g de leite magro 1 colher de chá de açafrão Sal e pimenta Salsa picada Aqueça…
Caçarola de Frango com Bolinhos Recheados
1 frango inteiro de cerca de 1 1/2 kgs cortado em quartos Marinada: 1 cebola em rodelas 2 colheres de sopa de óleo 6 grãos de pimenta 1 colher de sopa de sumo de limão 1/2 chávena de vinho tinto. Caçarola: 2 colheres de sopa de óleo 2 cebolas picadas…
Bifinhos de Frango
2 peitos de frango pequenos 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de pimenta preta em grãos 2 claras 4 colheres de sopa de óleo para fritar 2 tomates maduros em gomos agriões manjericão azeite vinagre sal q.b. Divida os peitos de frango em…
Bifes de Frango com Molho Cremoso de Requeijão
Bifes: 500 gr de bifes de frango 1/2 chávena de chá de vinho branco seco 4 colheres de óleo Alho amassado a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Molho: 1 copo de requeijão 1 lata de milho verde 1 cebola média picada 1 colher de sopa de manteiga…
Bifes de Frango com Bacon
4 bifes de frango grandes 200 g de bacon às tiras 2 ou 3 dentes de alho grandes Limão Azeite Sal e pimenta q.b. Temperam-se os bifes de frango com o sal, a pimenta e o limão. Deixam-se a tomar o tempero alguns minutos. Numa frigideira coloca-se o alho e…
Arroz de Frango no Forno
1 frango Arroz Ervilhas Cenouras Chouriço e bacon 1 cebola 1 alho 1 caldo de frango Tomate pelado Óleo Sal q.b Piripiri q.b. Queijo ralado Faça um refogado com o frango partido aos pedaços, juntando-lhe o chouriço, o bacon, as ervilhas e as cenouras cortadas aos pedacinhos. Tempere a…
