Frango na Caçarola | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango na Caçarola

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  • 1 frango
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 150 gr de cebolinhas pequenas
  • 800 gr de batatas grandes para cozer
  • 150 gr de cogumelos frescos
  • 150 gr de bacon
  • 40 gr de manteiga
  • Tomilhos, louro, sal e pimenta q.b.
  • 1 dl de vinho branco seco
  • 1 dl de água

Limpe o frango de gorduras excessivas e parta-o aos bocados. Leve-o a alourar, no azeite quente.

Descasque as cebolinhas e as batatas. Corte as batatas em cubos. Lave e corte os cogumelos em fatias.

Corte o bacon em fatias. Retire os pedaços de frango da caçarola e reserve. Leve o bacon a alourar no azeite e reserve.

Numa caçarola derreta a manteiga e aloure nela todas as verduras, junte o frango e o bacon com a gordura.

Junte tomilho, louro, o vinho e a água. Tempere a gosto com sal e pimenta. Tape de deixe ferver durante cerca de 20 minutos.

Sirva bem quente acompanhado de arroz branco.

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