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Frango e Galinha

Peito de Frango com Molho de Manga

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  • 1 manga
  • 4 bifes de frango
  • 1/2 limão (sumo)
  • 1 dl de Azeite
  • 1 dente de Alho
  • 100 g de bacon em cubos
  • 4 cogumelos
  • água fria q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • tomilho q.b.

 

Descasque a manga e corte-a em pedaços. Triture os pedaços de manga e reserve. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e o sumo de limão e frite-os, de ambos os lados, em metade do azeite.

Pique o dente de alho, refogue no azeite restante e junte o bacon e os cogumelos laminados. Salteie, tempere com sal e pimenta e junte ao frango. Aqueça o molho de manga e sirva-o com o frango, acompanhado do preparado de cogumelos. Decore com tomilho.

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