- 1 Frango em pedaços
- 1 Ramo de hortelã
- 3 Dentes de alho
- 1 Limão (sumo)
- Sal pimenta q.b.
- 1 Fio de azeite
- Retire as peles e gorduras mais grossas ao frango.
- No almofariz pise o alho com o sal, junte a hortelã picada, pise mais um pouco até fazer uma pasta e junte o sumo de limão.
- Coloque o frango num saco de congelação, e por cima deite a marinada. Envolva bem e fechei o saco retirando-lhe o ar.
- Reservar no frigorífico pelo menos durante 1 hora.
- Coloque os pedaços de frango num tabuleiro, regue com a marinada e um fio de azeite, e leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar assado.
- Sirva com batatas assadas.
- Notas: Para ver se o frango está assado, espete um palito numas das partes mais grossas, por exemplo a coxa, se sair um liquido claro é porque está pronto, se pelo contrário o liquido for ensanguentado, deixe passar mais um pouco.
