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Frango e Galinha

Frango Estufado com Sopa de Cebola

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  • 1 frango
  • 1 pacote de sopa instantânea de cebola
  • 2 cervejas (de 33 cl)
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 pitada de pimentão-doce
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e piripiri q.b.

 

Arranje o frango, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e adicione os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, as cervejas, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora.

Escorra depois o frango e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os saltear bem até que fiquem douradinhos de ambos os lados.

Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 45 minutos. Vá acrescentando água aos poucos sempre que necessário, rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas.

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