Posted in Bolos Gastronomia Alentejana

Bolo de Café Alentejano

6 ovos 2 dl de azeite 1 colher de sopa de mel 350 g de açúcar escuro 2 dl de café muito forte 350 g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Para a calda: 200 g de açúcar escuro 2 dl de água   Bata muito…

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Bolo de Chocolate com Castanhas

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. Bolo: 200 gr de Castanhas cozidas com um pau de Canela e uma colher de chá de Erva Doce 1 dl de Leite 5 Ovos 150 gr de Açúcar amarelo 100 gr de Manteiga 100 gr de Chocolate em barra Cobertura: 100gr de Chocolate em barra 0,5 dl de…

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Bolo de Chocolate e Framboesas

Ingredientes para o Bolo: 100 gr Chocolate em Barra com 55% Cacau 100gr de Manteiga 50gr de Farinha 4 Ovos 40gr de Açúcar 150gr de Framboesas Frescas Ingredientes para a Mousse: 150gr de Chocolate em Barra com 70% Cacau 4 Ovos 75gr de Manteiga Ingredientes para o Xarope: 5cl de…

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Bolo Ensopado

8 ovos 500 g de açucar 260 g de farinha 3 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de café de fermento Calda: 2 chávenas almoçadeiras de leite 3 colheres de sopa de açucar 2 colheres de sopa de manteiga   Bater as claras em castelo e ir acrescentando os…

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Bolo de Chocolate e Avelãs

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  6 ovos grandes 300 g de açúcar 100 g de miolo de avelã 200 g de chocolate para culinára com pedaços de avelã 100 g de cacau em pó 250 g de margarina margarina e farinha para untar a forma açúcar em pó para polvilhar   Ligue o forno…

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Bolo Fofo

100 gr de Fécula de batata 6 Ovos 250 gr de Açucar 1 colher de chá de fermento Creme para recheio e cobertura: 500 ml de leite (o,5 l ) 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha amizena 1 gema de ovo açucar a gosto…

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Bolo de Pêssego

Massa de Pão de Ló 2 copos de farinha de trigo 2 copos de açucar 1 copo de leite fervido 6 ovos 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio 1/2 litro de chantilly 1 lata de pêssegos em calda guaraná para regar…

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Cheesecake de Pêssegos e Natas

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Para a base 300 grs. biscoitos de amêndoa ou outros 3 colheres de sopa de manteiga Para o creme 4 dl de Natas para Bater Parmalat 125 grs. de requeijão gelatina de limão (para 5 dl de água) 150 grs. de açúcar 1 pacotinho de açúcar baunilhado 2 colheres de…

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Bolo Delicia de Pessego

PARA O BOLO 250 gr de açucar 100gr de chocolate para culinária derretido em banho maria ou micro ondas 6 ovos 275 gr de farinha de trigo 1 colher bem cheia de fermento em pó 100 gr de manteiga amolecida PARA O RECHEIO 4 dl de natas 1 lata de…

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Bolo de Caramelo e Laranja

Bolo de Caramelo e Laranja

Massa 7 ovos 300 gr de açucar 1 1/2 laranja( sumo) 150 gr de farinha 1 colher de café de fermento Recheio 3 colheres de sopa de maizena 100 gr de açucar 1 ovo 1 vagem de bauniha 4.5 dl de leite  Caramelo 100 gr de açucar 1 dl de…

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