• 500 g de batatas
• 2 Cebolas
• 4 cenouras
• 2 dentes de Alho
• 150 g de alho-francês
• 1 tomate limpo
• 1,2 l de água fria
• 4 filetes de pescada
• 2 c. (de sopa) de aneto picado
• sal q.b.

Descasque as batatas, as cebolas, as cenouras e os alhos e corte tudo em pedaços, assim como o alho-francês e o tomate. Coloque tudo numa panela, verta a água e tempere com sal. Leve a lume brando e deixe cozer por 20 minutos.

Decorrido o tempo, junte o peixe e cozinhe, por mais dez minutos. Retire do lume, escorra os filetes e a cenoura inteira e pique ambos. Reserve. Triture a sopa e retifique temperos. Sirva-a com o peixe, a cenoura e o aneto.