Para 1 pessoa:

• 1 Costeleta usei do lombo
• Alho
• Sal
• Pimenta preta fresca

Para o molho:

• 1/2 cebola
• 1 raminho de coentros
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinho branco

Para acompanhar:

• Batatas fritas
• Alface
• 1/2 cebola
• 1/2 limão
• Coentros picados
• Sal

1. Tempere a costeleta com o alho laminado, um pouco de sal e pimenta preta fresca. Dê uns golpes (pouco profundos) na carne para que cozinhe mais rápido. Reserve durante 10 minutos.
2. Frite as batatas cortadas em palitos em óleo bem quente. Retire e retire o excesso de óleo em papel absorvente.
3. Prepare a salada. Lave bem a alface e corte-a em juliana. Tempere com uma pitada de sal, sumo de limão e coentros picados. Reserve.
4. Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e deixe aquecer. Retire os alhos à costeleta e coloque a fritar.
5. Deixe fritar bem de ambos os lados, em lume médio baixo, para que o azeite não queime.
6. Depois de pronta retire e reserve.
7. Junte a cebola picada ao azeite onde fritou a costeleta, juntamente com os coentros picados. Deixe fritar um pouco e junte o vinho branco, o molho de soja e o sumo de limão.
8. Deixe reduzir o molho, em lume baixo, durante 2-3 minutos.
9. Prove e verifique o tempero.
10. Sirva o molho por cima da costeleta, acompanhada da salada e batatas fritas.