- 350 g de ovo liquido pasteurizado
- 500 g de farinha
- 250 ml de azeite extra virgem
- 250 ml de leite
- 1 c. sopa (rasa) de fermento em pó
- 1 c. chá de sal marinho
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo amanteigado, em fatias grossas
- 1 ovo batido
Comece por bater os ovos com o leite e o azeite. À parte, misture a farinha com o fermento e o sal e junte ás mistura de ovo, batendo bem até não haver grumos.
Num tabuleiro retangular (com 24x36cm, ou medidas aproximadas), bem untado com margarina e polvilhado com farinha, adicione metade da massa.
Cubra com fatias de queijo e, sobre este, fatias de presunto, terminando com a restante massa.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 30 minutos ou até a massa se apresentar cozida (faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco, desenforme com cuidado e corte em quadrados.
Sirva morno ou frio.
